大家好
上次在這篇裡把橋釣我的花椒醬大爆射後我還活著
現在又到了週末睡一整天的進食時間了
首先 家裡沒菜了
所以使用吳伯掖的25%折扣
這邊要注意不要點超過四百 因為最多只折100而已
準備的食材有
草飼牛肉1盒
玉米筍一包
雞翅一包
青江菜一包
美味的蔥一包
調料=
小磨坊-七味唐辛粉(庫存 全聯買的)
橋釣我-花椒醬(庫存 橋釣我買的)
LEM-檸檬胡椒(庫存 車站買的)
味曾醬油(庫存 全聯買的)
這兩罐買到現在覺得真的是百搭
加啥都好吃 扮麵有夠香
忘了買可樂 所以沒辦法做可樂雞翅
先用花椒醬 味增醬油各一馳
然後把手戳進去揉爆 先放一邊醃一下
然後利用這時間煎一下牛排
然後發現沒奶油了 幹
還是要出門
總算回來了
至於為什麼會有柴魚...覺得下次拌麵用的到
進入正題
開始煎牛排
我的牛排煎法是火葬場系的
就是：火越大越好 把油溫拉上來後一直猛翻
外面會像被火烤過 裡面會比較多汁 有機率性裡面還有很多血
所以偶爾會用料理剪刀全部切開快訴翻鍋30秒
這邊到這裡稿定了
可以放著醒一下
接下來進入雞翅
因為有醃 然後剛剛那道就用夠多奶油了
所以決定這道用水炒就好
簡單來說就是剛剛淹的東西直接丟到滾的那一點水中
大火炒到收汁 因為我醃過了 所以會有自然上色
這個最好學會翻鍋技能 因為要很快的一直翻 不然最後時刻很會燒鍋子
蔥最後才能放 完工!!!
以上是本日的宵夜料理時間 火葬系草飼牛排+花椒醬炒雞翅
雞翅因為有花椒 吃下去會有很香的微辛味
牛排裡的玉米筍因為油溫會很像烤玉米
剛吃飽了 而且我還活 謝謝大家!!
達人
