冰花煎餃
材料：
水餃數顆（冷凍也行）
麵粉水：
玉米粉 ２０ｇ
水 ２００ｇ
油 １５ｇ
做法：
玉米粉跟水加一起攪拌均勻
再加入油攪拌
準備平底鍋加一點油
排好餃子
倒入麵粉水直到這個高度後開中火（我的餃子量不多所以只倒一半左右麵粉水）
等麵粉水滾了之後蓋上鍋蓋煮約５分鐘確認裡面情況
還沒好，再繼續
這樣就是成型了，這樣要轉小火以免燒焦
然後煎到覺得恰恰就可以了
這時先晃動鍋子看餃子們有沒有都能移動
可以的話就拿一個盤子倒蓋在上面
然後一手按住盤子，一手拿鍋子來個大翻轉！ 取出來
完成！準備開動
啊忘了做醬汁
