達人專欄這道義麵不用煮紅醬或白醬，連高湯也不用
是速成又方便的一餐
番茄底的義麵能搭配的食材也很多元
材料：
義大利麵 １００ｇ
培根 ２５ｇ
洋蔥 ３０ｇ
玉米筍 ４０ｇ
大蒜 ５ｇ
青龍 ５０ｇ
海鹽
黑胡椒
起司粉
番茄醬 ４０ｇ
梅林辣醬油 １０ｇ （可用黑醋替換）
作法：
切菜的同時先燒一鍋熱水燙義麵用
將洋蔥切絲、培根切小丁或絲、玉米筍和青龍切條、大蒜切碎
番茄醬和梅林混合備用
培根小火炒出油後將火調高然後煎香
水如果滾了就將義麵丟進去煮至喜歡的軟度（煮麵的水裡可加一搓鹽，煮好的麵會自帶鹹度）
兩邊同時操作時間會快很多
培根煎香後加入大蒜
炒出香味後將其餘食材也丟入續炒
麵好了就倒進鍋裡稍微炒一下，加入３０ｇ左右煮麵水
然後加入番茄醬和梅林辣醬油
收乾汁後用海鹽、黑胡椒和起司粉調味即可
青龍味道和青椒類似，和培根的油脂香氣很搭
而且這道不用煮高湯和醬汁
加上燒水煮麵的時間只要切一些料，真的是不到１０分鐘就能煮出一道美味的宵夜d(`･∀･)b
