達人專欄
『元祖！大胃王決定戰』（東京電視台）中於2008年完成了衝擊的出道的俄羅斯佐藤。在當時一邊做著系統工程師，同時也以大胃王藝人的身分大活躍，「總是吃得很香」地擄獲了許多的大胃王粉絲。在2021年7月宣布了「作為競技的大胃王」的引退宣言。
現在以對吃的回饋做為主題設立了全新的計畫，在以YouTube發片為中心活躍的她，讓我們來詢問關於作為大胃王覺醒的契機，以及關於今後活動的事情。
——活躍在作為大胃王藝人的時候，最有印象的勁敵是誰？
佐藤：「所有人印象感都很濃厚，很有衝擊呢（笑）。但最讓我感受到衝擊的，果然還是菅原初代小姐吧。」
——魔女．菅原嗎！
佐藤：「平時的菅原小姐非常地溫柔，是個很敦厚的人。只有菅原小姐的周遭，時間是舒緩地在流動的感覺，有著那樣柔軟的氛圍。
不過一旦進入比賽就會產生巨變。一早就會散發著火花，發出不能去搭話的氣息……。對比賽是真的很認真地去計劃，讓人難以置信地極端投入。
是完美的專業。我想那個凝結的緊張空氣感，其他的人應該是散發不出來。」
——畢竟是在大胃王史上留名青史的傳說人物。
佐藤：「然後我和Angela佐藤處得非常地好。雖然幾乎算是同期，但對我來說就像是妹妹一樣的存在呢。是真的天然，輕飄飄的感覺。而且還是個大酒鬼（笑）。
『大胃王』節目，去海外時大賽結束後會和工作人員一起去慶祝。結果Angela不出所料，醉得一蹋糊塗。在那之後，讓規則多了「選手禁止飲酒」的這個程度（笑）。」
——是豪邁奔放的性格？
佐藤：「不過也有相當纖細的一面。每次在只要到比賽前都會變得內心受挫，我也都會『沒事的。妳是很厲害的，保持這樣也能贏的』地鼓勵道。明明我也是出場同一場大賽的對手，卻會對她這樣聲援，現在回過頭來想也是滿奇怪的呢（笑）。」
——問個常見的疑問，大胃王有什麼訣竅嗎？「我也想變得能吃很多！」這樣想法的觀眾應該有很多。
佐藤：「首先作為大前提我想說的是：『請去喜歡吃這件事』。
我是這麼想的，可能愉快地吃的時候最能吃下一堆東西。畢竟大胃王是超乎想像地受精神面所左右的競賽。在面對挑戰的餐點時，比起『怎麼辦。我吃得完嗎……』這樣抱著不安，『看起來超好吃的！好想吃下一堆！』這樣積極的想法更能讓成績有明確的成長。
——這部份和運動員是一樣的呢。
佐藤：「因為是使用內臟的競賽。腸的蠕動之類的和精神面也有密切的關係，無論身體方面做了多少鍛鍊，精神面的部份一旦瓦解就不行了。
真正的頂尖選手……例如小林尊先生這樣的等級，反而會把所有的情緒給遮斷的樣子。
到達完全無的境界。
做到這裡，就能變成像機械一樣了。但是那是以有天生的身體基礎（=體質）和壓倒性的努力與精神力，才能夠達到的領域。
我覺得這是有如『神選之人』般極度稀少的狀況。並不是普通的人能夠去模仿的事情。」
——那有沒有讓普通人也能吃下很多的訣竅呢？
佐藤：「開始吃東西的時候血糖值會一口氣上漲，使得人沒辦法吃得太多。所以從較難令血糖值上升的蔬菜之類的開始吃，應該是會比較好吧。進食順位減肥和食育方面的進食順位，就算從大吃的角度來看也是合理的。
先從蔬菜和湯品開始吃，最後再來吃碳水化合物可能才是最好的。還有要大吃的那天的早上，可以喝點熱開水讓腸胃好好休息。結果說了什麼這麼多，感覺越來越接近推廣對身體有幫助的健康法。」
——不過讓人覺得不可思議的是，不管佐藤小姐怎麼樣地大吃，為什麼還能維持那麼好的身材？
佐藤：「雖然經常被人這麼說，但我也隨著年齡的增長，漸漸地在增胖了。也會因為攝取太多鹽分而浮腫，也有『腳都變粗了得要趕快運動！』這樣無謂的緊張（笑）。所以這方面我也算和一般人有同樣的煩惱，只是吃下的量和一般人不同。」
——是新陳代謝比較好嗎？
佐藤：「確實我覺得新陳代謝算是比較好的。說到關於『吃很多卻不會胖』，就這方面我是覺得算是體質。
雖然一般都是去吃想吃的東西那種感覺，但基本上我也都有在考量營養的平衡。也有人說過在大胃王的世界裡，會胖的人反而意外地沒辦法讓記錄成長。畢竟肚子一旦囤積了脂肪，胃的伸縮空間就會消失了。
說到最根本的，身體若不健康的話，也沒辦法吃下很多東西。
——年齡方面的問題又是如何呢？一般人來說，隨著年齡的增長而減少食量的狀況也經常發生。
佐藤：「唔～嗯，不過像菅原小姐雖然比我大超過20歲以上，但現在也還是活躍在現役地吃、不管怎麼說，這是個相當消耗體力的競賽不會錯，而在這部份能否能做到本人可以接受的表現程度？
我想這就是是否要引退的分界線。當然，這方面也和動機的問題有所關聯。」
