突然嘴饞想喝點濃湯，於是跑去買了些材料！
材料挑一挑才發現！怎麼這麼貴呀..
主材料：蘑菇、紅/黃甜椒、紅蘿蔔
副材料：奶油半條、麵粉兩米杯（今日選用中筋）、水（2000cc）
調味料：鹽巴、雞粉、牛奶（600cc）、黑胡椒
步驟１.紅蘿蔔、彩椒、磨菇洗淨切粗丁備用！
步驟２.準備一個平底鍋，開小火熱鍋！放入半條奶油。
步驟３.奶油完全溶解後放入磨菇炒香，磨菇會慢慢縮小釋放出香味！
步驟４.（一）當蘑菇微微金黃，分批加入麵粉！中小火慢炒炒到鍋底完全沒有油，
鍋邊完全沒有白麵粉。
(二)當材料炒得差不多，準備一個深湯鍋！把炒好的蘑菇麵粉團倒入！
步驟５.湯鍋內加入紅蘿蔔 + 水（2000cc），開中火煮滾！
煮的過程中需持續不斷攪拌！避免黏鍋。（紅蘿蔔質地較硬可以先下）
步驟６.攪拌至完全看不到麵粉且湯底煮沸後加入紅黃彩椒＆鮮奶！
步驟７.維持原先的中火，進行第二次煮沸一樣不能停止攪拌。
因為是喝湯不需太濃稠！如果是煮白醬濃度需要在厚一點，湯品濃度參考圖上！
步驟８.煮好後加入少許鹽&義大利香料提味（少許淡淡味道）
成品完成（依照自己口味撒上黑胡椒粉）
一碗滿滿蔬菜的奶油濃湯
滑順又不會太濃稠
煮濃湯常見的洋蔥呢？
其實之前煮的時候都有加，但發現加入洋蔥後！甜味太過於濃烈喝不習慣。
所以這次煮湯把洋蔥給剃除掉。
希望大家會喜歡
達人
