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先前在介紹迪化街一些老店的時候有提過這間，創立於甲午戰爭的1895年，百餘年來屹立不搖，不僅天天有驚人的銷售量，連不少政商名流都喜歡選這間油飯，如郭台銘文定、孩子彌月也都指定用這間的油飯。
那天去的時候沒趕上營業時間，店面的照片也不曉得到哪去了~~~
後來終於吃到是因為閃光一大早就去買了，送到我家來一起當早餐吃XD
因為我本身就沒有吃早餐的習慣，所以只買了最低消重量數的油飯以及兩顆紅蛋~
不像許多人買都是買那種還有雞腿看起來很像便當的版本
一打開或許會覺得看起來有點奇怪，香菇和碎肉都是放在飯上面的，不像通常吃到的都混在一起，且香菇都是剁的碎碎的零星散布。
不過上面這香菇雖然看起來擺放方法很怪，但也著實好吃，保持身形未遭碎身萬段，留有香菇自身美妙口感。但徒有口感有何之用？幸好這香菇也確實入味，香濃的醬汁為香菇吸允飽滿，每一口咬下口中備感芬芳。
從形貌上看去，便可知香菇必定吸收大量湯汁，才不致於同一般油飯中所見的乾癟。
然，油飯本身口味並無其他特殊之處，仍有可圈可點之處。一般油飯多少會有些飯粒未受到均勻攪拌，或多或少難免有些保有潔白身子的米粒藏匿，但這整份便當盒的油飯直到吃盡，都未曾看見沒染上色的任何一粒。
如先前所提及，閃光亦買了紅蛋，雖無任何特殊需慶祝之事，他卻喜愛紅蛋這充滿喜氣感的食物，但我並不敢吃.... 總以為即便是外殼，塗滿顏料也是極其詭異不適合食用
林合發油飯
地址：台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場1樓1041號攤位)
時間：7:30 ~ 12:30
達人
