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2025年3月6日這天
在從日本東京移動往京都的路上
經過靜岡這裡想來看看富士山
就順便在富士宮的虹屋mimi(虹屋ミミ)吃午餐
虹屋mimi(虹屋ミミ)的地址
是静岡県富士宮市中央町3-9
最近車站是JR富士宮站
店內的內用座位不多
僅有八個吧台位而已
不過因為我約莫是14:30抵達
所以不用排隊即可入座
店內還有一張表彰狀
是店家參加第一回富士宮炒麵鐵人競賽
獲得優勝的證明
這裡的餐點除了炒麵
還有大阪燒可以選擇
我這天點的餐點
是一份時雨Mix燒(しぐれミックス)
價錢是1,000 JPY
點完餐後
就可以看到老闆
開始製作我的時雨Mix燒了
先將麵糊倒在鐵板上
並且鋪上高麗菜
接著則在高麗菜
鋪上時雨Mix燒的料
裡頭除了炒麵之外
還有豬肉和雞蛋以及花枝
之後再在上面
再淋上一層麵糊
接著看到老闆
專業且迅速地將其翻面
再反覆這個過程
將兩面都煎至金黃焦香
接著則在時雨Mix燒上
刷上店家特製的醬汁
最後再灑上鰹魚粉
一份香氣誘人的現煎時雨Mix燒
就完美的上桌了！
這時雨Mix燒送上時
已經切好9宮格
方便客人好入口
這裡的醬汁酸而開胃
搭配上鰹魚的鮮味
熱呼呼吃起來滋味十分的讚
而外層的麵糊
已經煎的金黃香酥
裡頭的高麗菜
吃起來鮮甜爽脆
裡頭還有炒麵
以及雞蛋與豬肉和花枝的口感與滋味
搭配煎的香酥的外層
和酸香帶鮮的醬汁及鰹魚粉
吃起來讓人上癮的停不下來
而旁邊附上的醃蘿蔔
吃起來爽脆酸甜
中間穿插著吃也挺不錯的
虹屋mimi(虹屋ミミ)的時雨Mix燒
現煎外層熱呼呼又香酥
醬汁酸香開胃有鰹魚鮮味
搭配裡面爽脆高麗菜
以及豬肉/雞蛋/花枝
滋味十分的好吃
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
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