肚子餓又怕胖時看一些可以稍解解饞，順便可以從中找一些自己應該做的出來的來試試
而最近看到某些影片的教學後
就決定來做今天標題所說的西班牙烘蛋了
先準備五人分的以下材料並洗淨
雞蛋六顆
洋菇三朵
紅椒一顆
節瓜一條
番茄一顆
馬鈴薯一顆
洋蔥一顆
大蒜少許
鹽 三匙
黑胡椒適量
羅勒粉適量
能蓋平底鍋的大盤一個
馬鈴薯削皮切薄片
之後泡水防氧化並一旁置放備用
蘑菇和節瓜切片並放置同一鍋中備用
紅椒與番茄切丁，並與剛才的節瓜和洋菇放同一鍋
洋蔥和大蒜切片，並放置另一容器備用
所有食材前置準備完成
開火，待鍋子裡水收乾後倒入油
記得油不要放太少
將大蒜和洋蔥先倒入
將洋蔥炒到偏黃出水
將洋蔥炒到偏黃出水
接著把馬鈴薯水倒掉，並放入鍋中炒
將馬鈴薯炒到透明狀
將番茄，洋菇，節瓜和紅椒倒入一起拌炒至熟
先起鍋盛盤，放置一旁放涼備用
接著將是先洗好的六顆蛋打入鍋中
拌勻，並加入三匙鹽和少許黑胡椒
接著將剛剛起鍋的菜倒入蛋中拌勻
開中火，倒油後下鍋繼續煎
約等個三四分鐘後用大盤蓋住倒蓋
將大盤上反過來的蛋繼續倒回鍋中繼續煎
並將蛋煎熟為止，一樣約四分鐘，注意蛋不要燒焦
撒上蘿勒粉點綴，完成
雖說並不像專業人士坐的那麼好看
但實際上味道竟然還意外的不錯
雖然過程中發生一些小插曲
雖然過程中發生一些小插曲
但至少也做出了一道可以吃的菜，突破了自己的極限
學到東西又讓肚子滿足，舒服
達人
