食譜參考：多多開伙
前陣子為了還願而吃素，晚上常常肚子餓，就決定做些素食的消夜XD
1.拿出一顆地瓜
2.洗乾淨後削皮
3.切成小塊
4.熱鍋倒油
5.炸地瓜
6.將地瓜炸成金黃色
7.將鍋子多餘的油瀝起，只留一點油炒砂糖，再倒一點水
8.將地瓜倒進糖漿翻炒
9.成品圖
製作心得：
製作過程要有耐心，而且要注意地瓜的顏色，不要炸得太焦，糖漿油溫不要過高，否則會結塊。
外皮酥脆甜蜜，內裡有地瓜的鬆軟，很好吃喔^^
有機會自己試試吧~
前陣子為了還願而吃素，晚上常常肚子餓，就決定做些素食的消夜XD
1.拿出一顆地瓜
2.洗乾淨後削皮
3.切成小塊
4.熱鍋倒油
5.炸地瓜
6.將地瓜炸成金黃色
7.將鍋子多餘的油瀝起，只留一點油炒砂糖，再倒一點水
8.將地瓜倒進糖漿翻炒
9.成品圖
製作心得：
製作過程要有耐心，而且要注意地瓜的顏色，不要炸得太焦，糖漿油溫不要過高，否則會結塊。
外皮酥脆甜蜜，內裡有地瓜的鬆軟，很好吃喔^^
有機會自己試試吧~
