警告標語
| 此為食記文 肚子餓的巴友慎踩 某希可不想因為美食分享招來不必要的怨念啊 XD |
小毛酥皮紅豆餅在佳里區可以說是點心界的地方名店，雖然開業已經超過五年（2007年5月），但是直到今日，每逢午茶時段，不管天候如何，總是可以看到斷斷續續的人流來到這個地方排隊買餅，客戶更是遍及各大年齡層。雖然某希前往取材的當天碰上下雨，卻依然看到不少客人冒雨前來買餅，足見小毛紅豆餅的魅力無窮。（笑）
小毛紅豆餅的價格，相較起坊間的車輪餅、紅豆餅來說確實偏高，但是相對的，某希認為小毛紅豆餅不論在食材的選擇與整體的口味表現上，絕對禁得起檢驗，就連平日少吃甜食的某希，怕胖的希大娘跟老妹，碰上小毛家的餅都要舉雙手投降，管他什麼肥神降臨，等吃完再來煩惱啦！XD
在地美食推廣計畫第三彈：小毛紅豆餅 NT：13 (2個25)
店面相關情報
店名：小毛紅豆餅
店址：台南市佳里區文化路185號(齊普生鮮超市前攤位)
電話：0936-810428
營業時間：下午兩點起至賣完為止 (公休日：視店長小毛的心情隨機決定 囧)
GOOGLE MAP：
國道一號下麻豆交流道轉往佳里方向，直行至佳里區進學路，直行至延平路口左轉，直行50公尺至文化路口右轉，前進十公尺，於左側「齊普生鮮超市」廊下。
上圖：小毛所販售的餅，內餡種類繁多，從坊間常見的基本款：紅豆、奶油、奶酥、花生到組合式的抹茶、可可，甚至還有罕見的培根、鮪魚、起司風味，就點心的份量來說，絕對是一天嚐不完，得分批挑戰看看了。XD
上圖：六年級生的店長小毛，中性打扮加上開朗隨和的個性，十分受客戶歡迎。
上圖：小毛的攤位上可以看到不少勉勵士氣的字句，及年輕孩子們留下的提字，或許一時會給人雜亂的感覺，但是某希個人其實很喜歡這樣個人風格強烈的店面，攤位各處都可以看到漫畫風格的店長小毛Q版人物圖，對照起在攤位奔忙的小毛店長，實在會讓人會心一笑。自行創業並不是容易的事，但是小毛靠著熱情跟努力獲得了客戶的信賴，心中鼓動的夢想，似乎又朝著天際紮實的邁進了一步呢！（其實腦袋不怎麼正常的某希第一次看成「小小的犬有大大的夢想」....囧）
上圖：紅豆餅製作過程。看到中間的餅爐了嗎，紅豆奶油餡料簡直多到快炸出來....(汗)
平日買餅的人蠻多，可以先點好晚些再過來取餅，但請事先跟小毛店長說一下，取貨前先不要裝袋，不然酥脆的餅皮可能會因為袋內蒸汽軟化，影響到餅皮脆脆的口感，若吃不到完美狀態熱呼呼的酥皮紅豆餅，就太對不起肚皮之神了...囧（這什麼神啦）
上圖：順利外帶回家，看著脆脆的餅皮跟芝麻，某希準備要來品嚐紅豆餅啦～♪♪♪♪
上圖：紅豆餅掌心模式，堪稱「一手無法掌握的巨柄餅」！
上圖：本圖為小毛家招牌的「頂級雙響爆」，就是最熱賣品項之一的「紅豆奶油」風味；來到小毛家，某希推薦巴友一定要嚐嚐看這道「雙響爆」，享受紅豆奶油的香濃滋味在味蕾上共舞的甜蜜，整個超讚～
是說某希個人還喜歡吃「奶油可可」風味，若第一次來店，這兩種口味都是某希強力推薦大家試試看的品項。小毛家使用的奶油跟可可醬都不是很甜，而且香氣非常濃厚，所以即使連吃幾個也不會覺得膩...
這個...真的很恐怖啊...肥胖之神絕對會降下天罰的...|||Orz
把紅豆餅從中央剝開，熱呼呼的餡料與奶油香氣猛地溢出來，實在很誘人，但是這只是示範，正確的吃法要放在紙袋中邊剝邊吃，不然一不小心好吃的餡料會沾的到處都是，那樣很可惜的....
