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[食記] 京都柚子豚骨拉麵研究中心,台灣台北,香濃好吃黑蒜豚骨拉麵!

旅者Roody | 2021-05-29 23:25:27 | 巴幣 108 | 人氣 121

圖多Blog好讀版:

2021年4月25日,這天和朋友們約好
中午來到台灣台北吃拉麵
我們拜訪的餐廳,是京都柚子豚骨拉麵研究中心

京都柚子豚骨拉麵研究中心
似乎是來自日本京都的拉麵店
我們這天來的分店
則是位於台北台北捷運中山站附近

這裡主打的就是豚骨拉麵
此外還有一些小點
像是黑輪,叉燒飯和一些小菜

這裡點餐是使用點餐機的
在門外點完餐後才入座

這裡點餐可以選擇湯的口味濃淡
以及麵的粗細和口感軟硬

這裡也接受行動支付和信用卡
對於客人來說相當友善方便!

店內有桌位和吧台位
都坐了滿滿的客人
當天我們約莫排了30分鐘才入場

我們的餐點在入座後也陸續送上
其中一位朋友
點的是店內的經典
柚子胡椒豚骨拉麵,230 TWD (= 8.32 USD)

另一位朋友則是點了
吟釀味噌豚骨拉麵,230 TWD (= 8.32 USD)

而我自己的餐點
則是黑蒜豚骨拉麵!
價錢也是230 TWD (= 8.32 USD)

配料有三片豬叉燒
以及洋蔥和蔬菜

此外還有一大片的炸海苔天婦羅!

而這裡提供的調味料
則是有七味粉,柚子胡椒和柚子胡椒鹽

黑蒜豚骨拉麵上有一層黑色的黑蒜油
看起來很有特色!

這裡的豚骨湯頭喝起來沒有很重的豚臭味
喝起來香濃順口不過分油膩
搭配上黑蒜油更是香上加香!

麵條的部份我則是選擇了粗麵
而且選擇了偏硬的口感!
麵條Q彈的搭配香濃美味的黑蒜豚骨湯
吃起來令人相當滿意!

這裡的叉燒是薄切的口感
吃起來還算蠻鮮嫩的

拉麵裡面還有青菜
可以多少減低豚骨湯喝多的油膩感

此外這裡還有活動
只要打卡上傳拉麵照片
就可以免費獲得一份地瓜球

這裡的地瓜球是雙色地瓜球
紫色外觀的內餡是黃色地瓜餡
而黃色外觀的則是紫色地瓜餡

這裡剛炸好的地瓜球熱騰騰的
吃起來是相當好吃的甜點!

京都柚子豚骨拉麵研究中心的黑蒜豚骨拉麵
個人覺得相當不錯
尤其適合不喜愛豚臭味的人
下次若有機會
倒是想試試看柚子豚骨拉麵!

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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