達人專欄-
前陣子晃進水源市場內時，發現眼生的一間壽司鋪！！！
心中默默記住店名後，回家上網一查，發現店家是七月才在FB上架粉絲團的，之後再次到場詢問後確認了這真的是一間新開沒多久的店呢！於是和男友看看價目就決定要來試試~
除了這兩張有圖片及說明的單子之外，還有另一個齊全給人劃選的版本，只是我忘了拍......不過店家FB上有！
生魚片類的東西也不是單子上有就有，還是要以現場有的為主囉~
像男友本來想點個青甘生魚片(NT.300/7片)，結果今天現場沒有青甘可以賣我們=w="
點了碗鮮魚味噌湯(25元)，這邊的湯和白飯可以無限續加，店家主動詢問是否要添加好幾回，感覺非常好~
裡頭的魚不算大塊，但已經比有些小店使用碎屑好太多了，湯喝起來還滿順口的，這樣的表現及價格加上能夠續湯，實在沒什麼好再挑剔了XD
男友看了好一會菜單，決定點個比較少點、他喜歡吃的東西吃，於是選了這份炙燒星鰻丼(NT.220)！
以許多平價日式小店炙燒星鰻握壽司一貫也常要NT.80元以上來看，這份的份量讓人感覺挺划算的，上頭鋪了不少塊星鰻來遮住白飯，男友說還不錯叫我試試，不過我很排斥鰻類的食物所以沒嚐試。
看了一陣子，我選的則是這海老花壽司(NT.120)，一開始看見這四顆有點震驚，覺得好像有點少？
等到夾起來才開始覺得只是顆數少，這每顆的份量都很足，吃完第三顆就決定把最後一顆給男友，一來讓他也嚐嚐味道，二來是我不想吃太飽，事後我們討論覺得這四顆的份量可以抵外面10元壽司的8顆左右吧~
裡頭的蝦雖然小小的比較沒存在感，但咬了第一口之後，吃這份壽司我就不是抱著想吃蝦壽司的心，而是吃很不錯的花壽司的心。這壽司米飯的濕度掌握不錯，配著很乾燥、香氣十足的肉鬆，以及其他料、醬整體搭出的味道很討喜，讓我吃得時候心情不錯。
男友看著眼前的玉子燒便起了單點欲望，看看完整版菜單上也沒有這項目，詢問店家說單點一份算NT.25，點了之後店家超善良的說不用算了！！！
吃起來不像日本很多加了一大堆糖甜到詭異的玉子燒，也不像有些地區如沖繩的鹹式口味，感覺只有放一點糖，高湯的比例高很多，算滿香的。
後來小聊幾句，被問是不是我們不敢吃生魚片？想想，確實可以點個生魚片試試，於是男友選了4片紅甘腹肉(紅甘每片NT.30，肚肉每片+NT.10)
上頭的紋乍看劃的挺美，但仔細看發現實在有點亂...
魚的品質還不錯，吃起來口感、新鮮度等等都對得起價格，只是...刀工、擺盤不行啊...！！
魚片切得長沒關係，畢竟這部位本來就這樣子切，可是太細了！讓我一夾起來還真不知怎麼沾醬油、怎麼吃...切得細了自然也多少影響了吃起來的口感~
八月份的優惠活動是「消費滿500送日本辣味螺肉一份」，遞給我們時，還特別補了一句「這不是蝸牛，是螺肉喔！」，這個吃起來也還不錯，吃得時候也不會覺得腥，只有吃完才覺得嘴中有點腥需要漱個口。
這間這樣稍稍試過之後的感想，其實價位和食材口味都弄得不錯，比較大的問題是刀工和擺盤，男友覺得甚至不像是學成出來做的，像自己摸索。不過店家非常非常認真，所以這種技術上的事情，相信會隨著時間越來越進步~
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號
時間：11:30 ~21:00
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