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50 GP

[達人專欄] 【Recipe】奶酒巧克力塔

作者:小紅帽│2021-02-17 19:41:08│巴幣:752│人氣:907

是的沒錯,又是大家最喜歡的巧克力(X
沒辦法我巧克力買太多,還沒用完,所以還可能有一、兩篇
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45 GP

【0215】剩菜雜燴派

作者:小紅帽│2021-02-15 21:29:42│巴幣:1,266│人氣:432

前幾天做的剩菜鹹派,也是為了輕剩料所以才特別做的。
配方部分完全沿用,就是餡料變成剩菜而已就沒另外打專欄了XD
上次做的時候塔皮剩太多,所以這次把塔皮的配方減少...(繼續閱讀)

75 GP

[達人專欄] 【Recipe】我流酒心巧克力

作者:小紅帽│2021-02-04 20:40:34│巴幣:2,724│人氣:4119

從年初挑戰到現在的酒心巧克力,也差不多接近尾聲了,這篇算是殺青文。
說成功了嗎,其實不然,因為我到現在還是沒有成功讓酒糖液的表面產生結皮。
方法我都試過了,但是...(繼續閱讀)

54 GP

【活動】優質帽帽的酒心巧克力抽獎 (已結束)

作者:小紅帽│2021-02-03 15:54:48│巴幣:2,544│人氣:483

抽獎結束了,感謝大家的參與,最後是留言的第15位,芒果(s38230341)抽到XD
沒抽中的朋友別灰心,配方昨日我已經補上了OwO)b
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74 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始的經典巧克力

作者:小紅帽│2021-01-24 20:54:40│巴幣:4,750│人氣:1578

這篇的配方,是沿用之前在學校的時候,老師給的配方。
當時有丟上小屋 ,不過我沒有附上重量與比例XD
這次算是單純重現,並且加上淋面來做裝飾。...(繼續閱讀)

40 GP

【0119】酒心巧克力試做結報

作者:小紅帽│2021-01-19 20:50:14│巴幣:536│人氣:751

距離上次的酒心三號機,已經過了四天有。 但是酒糖液表面還是沒有結晶QQ
總覺得這樣下去不是辦法,所以一狠下心就決定要直接強制把底封起來收工。
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48 GP

【0115】酒心巧克力的試做近況

作者:小紅帽│2021-01-15 21:06:39│巴幣:1,248│人氣:802

最近想說214快到,所以也差不多要開始寫今年巧克力的食譜了。
今年想挑戰看看非常麻煩的酒心巧克力XD
之前在學校的時候有做過,到做完收底等了整整一個禮拜有。
不...(繼續閱讀)

72 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始的脆皮泡芙

作者:小紅帽│2020-12-30 19:18:36│巴幣:1,442│人氣:1760

其實不是新食譜,只是清剩料系列而已
因為上次草莓塔 裏頭的卡士達醬一次做太多,所以只好做另外一樣東西來把他消耗掉。
感覺做西點就是這樣,很容易剩料這一點那又一點...(繼續閱讀)

88 GP

[達人專欄] 【Recipe】一年一度的草莓盛宴 - 從零開始製作的草莓塔

作者:小紅帽│2020-12-20 19:30:04│巴幣:2,290│人氣:1112

又到了草莓盛產的季節了呢,該是時候重啟一年一次的草莓塔計畫了XD
今年的配方參照以往 ,不過這次卡士達醬我決定自己煮,因為上次買的卡士達粉粉味很重。
大小也決定...(繼續閱讀)

53 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始製作的重乳酪蛋糕

作者:小紅帽│2020-11-06 16:24:06│巴幣:252│人氣:842

乳酪大軍的第一彈更新XD
重乳酪蛋糕我一直沒有自己從頭到尾輕自操作過,所以滿好奇他的作法的。
實際查過食譜後,發現作法、材料其實不複雜,還滿好理解的,結果就有了...(繼續閱讀)

47 GP

【1022】關於最近試做的一二三 (重、輕乳酪,提拉米蘇)

作者:小紅帽│2020-10-22 23:08:00│巴幣:174│人氣:512

這幾週我試作了滿多東西的,不過都沒有整理成文章打出來QQ素材、配方都有紀錄,就是單純沒有開始動工而已。 絕對跟回鍋PSO2完全沒有關係
內容包含了用cream ...(繼續閱讀)

68 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始製作的青醬燻雞派

作者:小紅帽│2020-09-03 21:48:00│巴幣:145│人氣:1211

標題雖然是甜食,不過嚴格來說應該是鹹食XD我也好久沒挑戰鹹食了,只記得上一次碰鹹的是在做綠豆椪的內餡來著。

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45 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始製作的手工巧克力(抹茶&草莓餡) - 試做結報

作者:小紅帽│2020-03-16 21:55:46│巴幣:1,109│人氣:1173

現在是3/14號的晚上69點10分,總算是趕在白色情人節結束前把巧克力文生出來QQ雖然說是壓線,不過至少比去年直接把後續給他流掉來得好。


這次是上一篇跟人生...(繼續閱讀)

54 GP

[達人專欄] 【Recipe】從零開始製作的手工巧克力 - 試做結報

作者:小紅帽│2020-03-03 22:04:36│巴幣:152│人氣:1278

這一篇原本是要趕在2/14情人節前趕出來的,結果做完一脫模都已經2/15惹之後就一整個耍廢,資料都沒整理就拖到現在才打出來QQ


上一次做巧克力,也差不多是這...(繼續閱讀)

18 GP

肉鬆戚風蛋糕

作者:揚羽│2019-03-24 23:40:32│巴幣:1,037│人氣:411

突然想問一個問題~大家會說

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1 GP

我只想安靜的做個蛋糕 ◇第11章◇

作者:洋菜│2018-09-18 16:25:22│巴幣:2│人氣:54


  「奇卡,快點動手阿!老師在盯著你看了!」在奇卡旁邊,一位身形嬌小的女同學,在桌底下踢了踢奇卡,用氣音說道。
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1 GP

我只想安靜的做個蛋糕 ◇第10章◇

作者:洋菜│2018-09-15 11:50:19│巴幣:2│人氣:58


  在懷娜的帶領下,兩人很快就挑完了衣服,走出商店時,天色已經暗了下來,但距離回程的船啟程還有大約一個多小時。
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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第9章◇

作者:洋菜│2018-09-14 08:09:40│巴幣:0│人氣:67


  首都艾利的海拔,相較西國的其他城市都來的低許多,也因為這個原因,無論是私人或是公共運輸都相當仰賴船隻來進行移動。
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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第8章◇

作者:洋菜│2018-09-12 23:41:23│巴幣:2│人氣:57

  奇卡從廚房走出來後,看見懷娜正看著一本咖啡色封皮的書籍,想來應該是等着奇卡無所事事,從旁邊書架拿下來的吧。

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1 GP

我只想安靜的做個蛋糕 ◇第7章◇

作者:洋菜│2018-09-11 23:45:42│巴幣:2│人氣:55

  店長後退了幾步,看來是有被打過的經驗,但依舊嘻皮笑臉的看著奇卡,期待着他說出預期的答案。

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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第6章◇

作者:洋菜│2018-09-10 22:10:20│巴幣:2│人氣:123

  
  「別談我的事情了,來說說你吧,怎麼會想要來首都學西點呢?」懷娜停止了調戲奇卡的舉動,好奇的問道。
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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第5章◇

作者:洋菜│2018-09-08 20:09:03│巴幣:2│人氣:44

  「起床了,還要睡多久?」清脆的女聲從奇卡的耳邊傳來。

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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第4章◇

作者:洋菜│2018-09-07 21:22:47│巴幣:2│人氣:53

  「這是家旅店嗎?看起來像是平常人家阿。」奇卡在一棟巴洛克式的別墅前走來走去,想看看這家店的招牌寫著什麼。

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我只想安靜的做個蛋糕  ◇第3章◇

作者:洋菜│2018-09-06 19:32:43│巴幣:2│人氣:88

『汪汪汪!汪汪!汪汪汪汪!』

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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第2章◇

作者:洋菜│2018-09-05 16:10:24│巴幣:4│人氣:83


  碼頭坐落在米色的石磚地上,岸邊停駐著數艘不同用途的船隻,下船的旅客們,熙熙攘攘向著石磚道的兩側散去,港灣的對面,是一排各式各樣的店家,雖然提供著不同的服務...(繼續閱讀)

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我只想安靜的做個蛋糕 ◇第1章◇

作者:洋菜│2018-09-05 01:05:43│巴幣:4│人氣:145


  清澈碧藍的海面上,數隻海鷗在空中盤旋,時而互相以翅膀拍擊,像群孩子般在嬉鬧
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12 GP

免烤生乳酪蛋糕

作者:揚羽│2017-03-25 17:53:47│巴幣:24│人氣:808

這幾天天氣根本每天變...哪招啊=口=!

在家冷的皮皮挫,出門好熱...(繼續閱讀)

41 GP

蛋糕創作 : 馬士卡邦重乳酪

作者:真空虛幻│2013-03-28 21:21:13│巴幣:198│人氣:1687


因為換到別家店工作之後 , 變得不太適合在店裡自己創作想樣的蛋糕
風氣 ` 原料品質等等原因 , 因此想自己買工具和材料在家裡做...(繼續閱讀)

0 GP

西點簡單料理~巧克力是如何鍊成的~

作者:粉紅公主│2012-11-01 00:57:44│巴幣:0│人氣:391

熊版

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45 GP

[達人專欄] 蛋糕小妹Angel

作者:真空虛幻│2012-08-21 23:55:08│巴幣:90│人氣:3166



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barry89827大家午安呀
小妹的新小說上架了! 好開心看更多我要大聲說2小時前

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