^^看到這篇 又能繼續看到好文章了
感覺真的很棒
感覺真的很棒
大家好久不見 本人又消失了好一陣子 拍謝ㄋ
在台灣還有稍微跟大家連絡 今年一月決定回到加拿大這邊工作賺錢 (今年都快過完了才講ㄎㄎ)
要不然在台灣口袋空空 過不下去日子阿 雖然是可以住家裡但是不想當米蟲
人阿活著還是要出去工作活動活動筋骨 才不會覺得自己很廢柴阿!!~~
好啦廢話不多說 很感謝許多大大還是很關心我 也有些大大很期待我再發料理
所以為了回應大家的期望 就決定復出繼續提供大家好吃的 
之前我曾經發過大阪煎餅的文章 但是當時還沒去過日本 還不知道日本人正確作法是怎樣
這次做的是照日本的大阪煎餅餐廳 服務生提供的方法而做的
果然口感提升了好多阿 而且非常的簡單 不用像以前那樣常常去翻面檢查有沒有焦掉喔!~~
那就來準備開始 一開始當然都事先準備材料瞜
高麗菜現在我這邊都用偷吃步的方法 因為國外有一種沙拉 叫做 coleslaw
他主要就是高麗菜絲拌美乃滋 所以呢國外超市有專門在賣他的包裝
我就用他的包裝這樣就不用很辛苦的切高麗菜絲了呵呵!!~~~~~
大阪煎餅都是很隨意的 愛吃什麼東西都給他拌下去就對拉!!
不過我今天的很單純就是 高麗菜絲+蘑菇+洋蔥
麵糊的部分 我是用大阪煎餅粉 這樣就不用去調味道了 然後加入蛋跟水
不要到太多水 盡量讓麵糊感覺起來有點稠稠的 讓食材可以裹住 就像下圖這樣
然後呢把平底鍋燒熱 倒入油記得要讓鍋子底部都要均勻的有油喔
再來就可以把餡料 倒入平底鍋裡面嚕 就像這樣呵呵
到進鍋子裡的時候他會散開麵糊會在鍋子外圍這樣 所以呢我們先把餡料先鋪平
再用鏟子去塑形 讓它變成圓圓的 而把麵糊弄到中間這樣
然後呢不會失敗的方法就出現了將將
1.蓋上鍋蓋
2設定時間四分鐘 X2 (正面&翻面)
3火候控制在中火
等時間到的時候 打開鍋蓋 然後用鏟子給他翻面 然後再一次設定四分鐘
等待的途中就可以準備想要配的醬料了 大阪煎餅醬汁+美乃滋+柴魚粉+海苔粉
起鍋以後趕快塗上醬料 熱呼呼的才好吃咪>3<
完成嚕!!~搭配可口的小菜 快點趁熱吃喔 吃起來鬆軟鬆軟的超讚 蔬菜超多營養滿分呵呵
附上兩張在日本吃的大阪煎餅 吃起來真的是超讚的拉
不知道各位客官滿意 這次的成果嗎 小妹好久沒做菜了真是怕生疏哈哈
期待下次的美食喔!!~~~~
