這次做一道清爽下飯的菇類料理!
『金沙杏鮑菇』
金黃色的鴨蛋黃包裹著彈牙杏鮑菇
筷子簡直停不下來一口接一口
食材杏鮑菇:5朵(切滾刀)鹽鴨蛋:3顆(蛋黃壓碎，2顆蛋白切碎)蒜頭:4顆(切碎)蔥:1支(切蔥花)辣椒:1支(斜切)米酒:半碗白胡椒粉:1小匙糖:1小匙
作法1、開火鍋子不用放油直接放杏鮑菇，將水份炒出後放盤備用2、開中火鍋裡放油加入鹹鴨蛋炒出泡沫，加入蒜頭、糖、白胡椒、辣椒炒5秒3、再加入杏鮑菇翻炒一下，加入米酒、蔥花，最後加上切碎的鴨蛋白翻炒均勻就可以出鍋，裝盤後灑一點蔥花點綴即可!
作法1、開火鍋子不用放油直接放杏鮑菇，將水份炒出後放盤備用2、開中火鍋裡放油加入鹹鴨蛋炒出泡沫，加入蒜頭、糖、白胡椒、辣椒炒5秒3、再加入杏鮑菇翻炒一下，加入米酒、蔥花，最後加上切碎的鴨蛋白翻炒均勻就可以出鍋，裝盤後灑一點蔥花點綴即可!
如何讓金沙不燒焦？影片內小撇步，趕緊來看看‼
