編輯時間：2019 年 10 月 01 日 ( 二 )
◆ 包餃子
① 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
對折後將中間捏合 , 雙手虎口前後交叉 , 往前集中並壓緊即可 ( 傳統型 )
② 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
從右端開始捏出皺褶 , 再將皺褶捏緊 , 捏緊封口處即可 ( 半月型 )
③ 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
往內輕壓成凹狀 , 再將凹狀處捏合 , 至最前端捏合即可 ( 柳葉型 )
④ 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
對折後捏合成半圓形 , 於餃子皮上方折出花邊 ( 雞冠型 )
⑤ 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
對折捏合成半圓形 , 翻轉一端抹少許水
捏住兩端同時向中間彎攏 , 捏牢貼緊即可 ( 官帽型 )
⑥ 放上適量餡料 , 邊緣抹少許水
對折捏合 , 右端單邊捏出皺摺壓緊 , 左端單邊捏出皺摺壓緊
一端抹少許水 , 捏住兩端同時向中間彎攏 , 捏牢貼緊即可 ( 寶瓶型 )
※ 0 分 57 秒 ( 參考 )
達人
