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2021年5月11日，這天中午來到
台灣桃園龜山的林口長庚醫院一帶
打算來吃個牛肉麵當午餐
於是我便來到大衛王牛肉麵
這裡鄰近於桃園捷運長庚醫院站
來到的時候約是下午一點半
算是用餐的離峰時間了
店內還是有零星的客人
在看了看菜單之後
便決定點了一碗正常size的
麻辣蒜味大三元牛肉麵，170 TWD (= 0.61 USD)
其實這裡正常size的牛肉麵
份量就蠻夠一個人吃的
加大的話可能會蠻撐的
麵和湯的上面
有牛肉，牛肚和牛筋
也就是麵的名稱裡面的大三元
最後還有蔥花點綴
以牛骨為湯底的湯頭喝起來有辣有香
但是相對來說麻的口感就不是很明顯
但個人來說還是相當滿意這裡的牛肉湯
麵體則是可以選擇粗細
個人比較偏好粗麵的口感
吃起來厚實且有彈性！
牛肚吃起來帶有湯汁的香辣
且處理的很好
沒有什麼腥臭味
牛肉則是燉的相當軟嫩！
肥瘦的程度算是偏瘦
但多汁不乾柴相當好吃！
而牛筋也是一樣燉的很軟嫩
再加上牛筋本身的韌性
形成頗具特色的Q彈口感！
而這裡的牛肉麵有搭配新鮮的青菜
可以解一解湯的油膩！
個人認為大衛王牛肉麵
算是林口長庚醫院商圈很優秀的牛肉麵店
牛肉的部份燉的又鮮又嫩
麻辣的牛骨高湯香辣又濃醇！
是相當值得回訪的店家！
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