這次要帶來的是!香辣帶勁好好味的『宮保雞丁』~
喝酒當下酒菜，聚會當宴客菜，學起來直接變成拿手菜，5分鐘讓你出好菜!
食材
雞胸肉:1副(切塊)
蒜頭:少許(切碎)-
乾辣椒段:少許
醬油:1匙
白胡椒:少許
鹽:少許
糖:2匙
蛋白:一顆
花椒:少許
水:1匙
炸過的花生米:1碗
太白粉:少許
蔥:1支(切花)
胡椒粉-少許
黑醋：2匙
青椒：半顆
作法
1 、切好的雞胸肉加白胡椒、糖、鹽、蛋白、太白粉、油(最後加)抓醃後等5-10分鐘
2 、將醬油1匙、烏醋2匙、水1匙、糖2匙倒入碗中攪拌均勻，確認要的味道後加入太白粉1匙(不先加太白粉是因為要試味道)
3 、開小火加入花椒粒炒香味出來後加油燒熱(油大約3匙左右)，然後將花椒粒跟油倒入碗中
4 、鍋中倒入花椒油加入蔥花、蒜末、乾辣椒段爆香後加入雞肉、青椒拌炒均勻加入已調好的醬汁翻炒勻再加入以炒好的花生米，即可出鍋
如以上作法還是不太懂我有另拍影片有需要可以看看!每周上一部菜，歡迎留言點菜。
達人
