透過飲食方式逆轉脂肪：
1. 多攝取Omega-3脂肪酸：研究發現Omega-3脂肪酸有助於減少肝臟脂肪合成、增加肝臟脂肪的氧化。
2. 多攝取植化素：例如辣椒中的辣椒素能燃燒脂肪及促進代謝、咖哩與薑黃中的薑黃素能改善脂肪肝代謝酵素。綠茶中的兒茶素也有助於調節血糖、血脂，進而避免脂肪堆積於肝臟。
3. 攝取優質蛋白質：蛋白質為合成肝臟脂質代謝酵素的物質、一餐需一掌心大小的蛋白質。
4. 遠離三高：高糖、高油脂及酒精，會使得三酸甘油酯累積於肝臟，增加脂肪肝風險。高糖、高油脂飲食造成非酒精性脂肪肝；長期飲酒則會造成酒精性脂肪肝。
★關心您：飲酒過量，有礙健康。
