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花雕醉雞

菜鳥廚師阿杰 | 2021-07-04 20:05:28 | 巴幣 134 | 人氣 136

今天做了個花雕醉雞,也是之前沒做過的料理,看網路上的作法好像不會太難,就一起來做看看吧。

1.買回來的雞腿沖乾淨,在雞肉上劃幾刀,讓它比較容易入味,再來抹一點鹽巴,加一點花雕酒去腥,然後放入冰箱。
2.這個時候可以先煮湯汁,材料是枸杞、鹽巴、糖、白胡椒粉再加250ml的水煮到它滾,然後放在旁邊讓它冷卻。
3.雞肉我沒有用包鋁箔紙的那個做法,就是直接放到電鍋裡蒸熟。
4.湯汁放涼之後放入雞肉,還有250ml的花雕酒,就可以拿去冷藏,冰一天就可以享用囉。






創作回應

路邊的野貓
花雕雞麵真的好吃~
2021-07-04 21:33:44
白(不願遺忘露西婭)
不是很喜歡酒味...少量還好...多了會很嗆鼻...
2021-07-04 23:07:57
阿燈
醉了
2021-07-05 00:30:02
米靡弭瀰羋
這道食譜最難的地方就是要防止米米把酒喝掉(「`・ω・)「
2021-07-05 00:31:29
灰羊
超讚的~
2021-07-05 01:06:57

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