《持續狩獵史萊姆三百年，不知不覺就練到LV MAX》是森田季節所創的輕小說作品，由紅緒擔當插畫。同名漫畫則是由シバユウスケ擔任作畫。劇情是前世過勞死的OL相澤梓，轉生到異世界成不老不死的魔女，外號「高原的魔女」，在三百年間持續狩獵史萊姆，不知不覺就練到滿級LV.99。電視動畫於2021年4月10日至6月26日播放。2022年1月4日宣布動畫第2期製作決定消息。今天官方釋出加入「別西卜」的2期前導視覺圖。預定2025年播放。
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