主題

嘉義隨筆食記(一)

Cloudyfall | 2022-09-29 16:49:41 | 巴幣 1016 | 人氣 239

沒意外今年應該就是最後一年留在嘉義了。想說來了這麼久，吃了這麼多間店，好像都沒留下什麼紀錄，就決定在剩下的時間裡，把有印象、覺得好吃的店記錄下來。

第一間小燈步道

這間是在民雄市區裡面，算蠻隱密的小店。店裡面的氣氛算蠻安靜的，空間也有一種低調舒適的感覺，蠻適合想一個人沉靜的時候。店裡賣的東西主要為簡餐、鍋燒麵、小火鍋，價錢來說算是小貴，約在100-200之間。

這次我點的是咖哩雞腿飯，算是偏溫和的咖哩，不辣甜甜的。炸雞吃起來像是傳統市場會有的那種，這種口味見仁見智，但我蠻喜歡的。整體分量來說算是可以剛好吃飽。

第二間煮丼一點

這間也是位於民雄市區，是當我想要吃唐揚雞的時候會特別去吃的店。他們店的唐揚雞大塊，炸得酥脆，可以吃到肉汁，是傳統唐揚雞的味道，不會像有些店點唐揚雞但吃起來就炸雞塊。丼飯的部分就中規中矩，滑蛋的湯汁可以讓每粒米都沾裹到給予好評。味噌湯倒是沒有什麼味道。

第三間樂檸漢堡

這間店算是很多地方都有的連鎖速食店，會特別提到是因為他是從嘉義起家的店。他們家的漢堡本體不是肉排，而是他們的麵包，沒記錯他們有自己的工廠去製作漢堡的麵包。在店裡也有販售一些麵包跟土司，每天的口味不同。

那天我點的是他們的經典大俠堡套餐又額外加了一份炸菇排。蠻喜歡他們的炸菇排的，多汁卻不會有那種我討厭的菇味。漢堡整體來說就是美式漢堡，不過比起麥當勞相對來的更大，肉排也更厚實，建議要先壓過再吃，不然可能會一口咬不下去。漢堡麵包的部分就真的比起其他速食店要來的好吃很多，只是這方面我不太會形容他們間的差別。薯條的部分就是偏像肯德基那種的，但比現在這版的肯德基薯條好吃很多，還我舊版肯德基薯條! 離題了。飲料部分也算是他們的招牌，他們的清檸鮮果微泡很清爽，檸檬酸酸的風味配上汽水輕盈的氣泡感，對於解膩有蠻大的幫助。最後去樂檸記得要穿短褲才能享有套餐薯條或飲料免費加大的優惠~

第四間阿宏師火雞肉飯

這間店最近越來越熱門了，可能是因為有很多ytber來拍的原因，就連平常日都要小小的排一下隊才能用餐。基本上我在嘉義目前最喜歡的火雞肉飯就是這間跟民主火雞肉飯了，但由於民主很久沒吃了，有點忘記他的味道，所以就沒列進來這次的紀錄，再加上在那邊有不好的回憶QQ，等整理好心情再去吃。

回到阿宏師，每次去那邊的基本套餐就是火雞肉飯+半熟蛋的組合。他們的火雞肉飯是算重口味的那種，雞油會浸潤到每一顆飯粒上，因此不會有吃起來很乾的困擾，但相對來說如果吃很清淡口味的會很不習慣，但我很愛XD。飯裡面還會加上油蔥酥，讓整碗飯的香氣更添一層樓。而之所以一定要加一顆半熟蛋的原因是，蛋汁的香氣再堆疊上去會讓整碗飯的層次又更添一層樓，而且看著半熟蛋劃破的瞬間很療癒

。他的其他小菜部分也可以點看看，但這次只有一個人吃就簡單點。

第五間大人味日印咖哩

這應該是在這篇食記中讓我最印象深刻的店了! 這間店在阿宏師的附近，但他的招牌蠻不醒目的，我和朋友來回繞了兩次才找到。要注意的是這間店一個時段只提供18份咖哩，如果是假日來吃最好提前來劃位，這次是平日來吃，稍微等個10分鐘就進去了。因為店裡面只有老闆一個人身兼烹飪、收錢，所以可能要有耐心一點。老闆還蠻幽默健談的，看他跟店裡面的客人聊的內容也非常多元。

店裡面的咖哩就四種口味，漢堡排、德式香腸、牛肋排、唐揚雞。這次和朋友分別點了漢堡排跟牛肋排的口味。在咖哩上桌前，老闆會問要不要加辣，但因為不確定辣度所以這次就沒加。據老闆的說法當天吃的口味是偏日式咖哩，香氣蠻濃郁的，咖哩旁邊有加福神漬，讓整體的口感以及風味增添了不少變化。咖哩醬的部分不會不夠，是可以每口都享受到咖哩的風味。而蔬菜的部分也很鮮甜，跟咖哩相映相成。老實說光就咖哩的部分就很值得來一吃了，令人驚豔。再加上肉之後，整體的層次又上升了不少。漢堡排的部分多汁鮮甜，濃郁的風味配上咖哩醬，彷彿香氣的炸彈在口中不斷引爆。牛肋排部分軟嫩，雖然沒有到入口即化那麼誇張，但口感極佳，與咖哩醬的搭配看似分離，但加在一起又不衝突，反而有一股和諧感。在餐後，會附上一杯奶茶，整間店雖不大但氣氛卻給人平靜輕鬆的氛圍，也可以感受到老闆在經營上的用心。會想找時間再回訪一次。

第六間貓尾巴麵包

這間算是嘉義蠻有名的麵包店之一，也是我在嘉義最喜歡的店之一。這家店最著名的是他們的泡芙，每天11點準時出爐，每20-30分鐘會有新的口味出爐，因此如果目標是要全品項的人可能得等上1-2個小時。而泡芙的價格從最便宜35元到50元都有，當然有部分的價格會在更高，但整體來說真的算平價。泡芙的口感蠻像是義美小泡芙，比較不是那種菠蘿泡芙的口感，但不會到軟掉。內餡的部分為卡士達醬，擠的蠻多的不會讓人感到空虛。

店裡面還有販賣其他麵包跟蛋糕，價錢也是便宜但卻好吃。在大學的時候就有朋友還特地騎車跑來訂生日蛋糕給女友，我自己也幹過一個人在生日當天跑來買生日蛋糕，就知道這間店在我心目中有多高的評價。

同場加映知更鳥巢

這間店號稱嘉義人才會買的葡萄柚綠店。因為剛好在貓尾巴的附近而已，於是就趁著這次機會買來喝看看。這次點的是微糖微冰，喝起來不太會有葡萄柚的苦味，但有葡萄柚的香氣。而果肉則會有葡萄柚特有的苦味，葡萄柚的分量也蠻多的，算是如果喜歡喝葡萄柚綠的人會喜歡的。不過我對葡萄柚綠還好，算是如果有經過才會去買的店。

因為用環保杯就只好這樣拍了抱歉

第七間巴倫司康

這間店是在偶然的一次情況下吃到的，但一吃後就愛上了。當初原本要去附近買純情雞蛋糕，但三點多到的時候被告知要到五點才能取餐，於是就改變主意來吃學妹推薦的這間店。司康的口味會在官方的粉絲團公布，可以先看有沒有喜歡的口味在決定要不要前往。他們店外帶一次大概只開放1-2個人，等前面的外帶完後才會輪到下一位進去，基本上速度蠻快的。然後他們會詢問是否有要現場吃的司康，有的話會提供奶油抹在司康內，但由於這兩次我都還有事，就沒有享受他們的這項服務了。至於內用的話會提供奶油跟果醬。

他們家的司康烤過之後外殼吃起來很酥脆，整體的口感是扎實的，但不會到讓人覺得口渴，得要一直用口水來濕潤。裡面我最喜歡的口味是莓果系列，讓司康多了一種不同的風味，茶系列也不錯，但相對來說風味就比較單調一點。或許會比較適合內用搭配果醬或奶油食用。如果有機會的話會想嘗試看看內用，體驗看看奶油與果醬會給司康帶來甚麼樣的化學反應。