達人專欄
學生時代，很喜歡和朋友去吃到飽的燒肉店，出社會後，胃口變小，對美食的品質也越來越講究，吃到飽的燒肉店就越來越少去。
上回在台南老乾杯有朋友（店經理）親手服務，是目前為止最懷念的美食品嘗體驗。
這次1928燒肉，也有專人服務，還會熱心說明吃法和詢問口味，整體CP值真的很不錯！
黃金松阪豬
外表很吸睛，想不到服務人員烤完會這麼好吃，果真是店招牌，肉質肥又嫩，雖然有一點點油，但吃起來肉質是非常有彈性。
雞腿肉
服務人員先是細心地把雞腿肉剪開，灑下胡椒鹽，第一口入嘴，油質鎖在雞腿肉裡，實在是超好吃，分數甚至還比松阪豬還高，超級推薦！！
法式羊排
肉質帶點血紅，過程跟雞腿肉差不多，服務人員剪開後，依舊是撒著胡椒鹽，油質分佈均勻， 外酥內嫩 ，本身非常夠味，不建議沾醬。
特選翼板肉
五分熟，蠻適合多人共同享用，肉質Ｑ彈軟嫩。
和牛薄片
肉片好大，肉中帶一點軟骨，包著碎洋蔥，卻把肉的美味給搶走了，或許是為了掩蓋著三分熟的腥味，且太油膩。
大干貝
來自北海道的大干貝，服務人員建議不要全熟，可以保存鮮味，搭配著黑胡椒吃起來是剛剛好，第一口咬下大干貝的新鮮度是完全蹦出來。
為了做比較，請服務人員第二次烤全熟，鮮味就明顯降低，真沒有第一次來的吸引。
杏鮑菇、青椒
比起自己烤的，會有點濕，但還是很好吃，
大虎蝦
烤熟的大虎蝦已剝殼，蝦肉非常扎實，一口咬下去能感受到海鮮的新鮮度，完全符合期待！！
山藥
脆脆的，沒有什麼苦味，感覺有點像馬鈴薯，作為最後一道會是很完美的End。
價錢比起老乾杯來的親民點，卻享受到的肉質和服務都很不錯，如果口袋不夠深去老乾杯，又想讓專業服務人員來服務的話，這間1928就很值得一來再來。
