照片沒有因為我吃了
材料：
材料：
羅勒葉蒜頭雞胸肉 四兩海尼根 一罐雞蛋 二顆現成炸粉(超市有賣現成醃粉(超市沒賣的話商行有油炸油溫170~190度(慎選油的種類不是每個油都適合炸
醃料：
1. 雞胸肉切塊 再用叉子不停戳 破壞內的纖維好入味
2. 把一顆雞蛋跟 海尼根放一起攪拌 再取醃粉 500g 倒進去攪拌
3. 把 羅勒葉 蒜頭 肉放進保鮮盒 再把2.的汁倒進來
4. 保鮮盒冷藏至少 12小時
裹粉：
1. 把保鮮盒的肉拿出來 再倒進粉堆裡裹粉
2. 把一顆雞蛋攪拌 再把 1.的肉挑出來倒進蛋液裡
3. 把蛋液裡的肉挑出來 再裹一次粉
( 想要吃厚切感覺的話 可以重複 蛋液跟裹粉的步驟
4. 把肉放一邊 等外表的白粉變色
( 反潮：讓最初的肉汁 跟蛋液滲透 使表面的粉凝固起來
這樣下鍋炸的時候 鹹酥雞的外表比較完整
炸物：
1. 肉下鍋炸一分鐘 (定型
2. 再拿起來讓他滴油一分鐘
3. 再下鍋炸一分鐘 (炸熟
4. 就完成了
