今天做了義式番茄蔬菜紅湯搭起士馬鈴薯泥左嫩煎鮭魚肚
奶奶看了一下就說：哎呀，這不是雜菜湯嗎？(台語)
我後來想了一想，喔對耶！就是雜菜湯(台)啊！
所以來公開我流台式番茄雜菜湯食譜：
橄欖油大概可以拿來炒大量蔬菜的量
洋蔥一半
西洋芹菜1片
大番茄2個
高麗菜大概4片
紅蘿波一半
花椰菜大概跟洋蔥還是紅蘿波一樣多就好
蒜頭2小瓣
少量調味：月桂葉、檸檬葉、小茴香、俄力岡葉、羅勒葉、八角、洋香菜葉、迷迭香
切片調味番茄罐頭一個(主要的甜鹹加入番茄罐頭後都足夠，太淡再自行斟酌加入糖鹽)
先把橄欖油、蒜頭、洋蔥、紅蘿波、番茄、西洋芹切碎拿去炒
炒到大多出水後加入番茄切片的罐頭在炒一下下
悶燒鍋裡放入高麗菜、花椰菜、水(不用太多，蔬菜會出水，太鹹煮完再加水就好)
然後炒到半熟後將蔬菜放入悶燒鍋，裡面的蔬菜就都開始煮了
如果用的是壓力鍋，可以大概等1小時完成
如果只是普通鍋子，對不起我不知道(攤手)
馬鈴薯2個就直接用大同電鍋蒸，蒸出來後加入牛奶、起士、胡椒
攪爛然後再拿去烤箱烤一下下就好了，油質多一點的起士會比較遷絲
鮭魚就拿去烤就好了，大概15分鐘，用上面的調味香料丟下去就好
可以用蒜泥(片)去腥，然後，我失敗了
所以最後就拿醬油芥末沾著吃啦~~
最後的結論：奶奶可以接受，可是畢竟他老人家可能吃過更難吃的東西吧...
上次作的番茄蔬菜湯還沒喝完要丟掉了，這次還作番茄蔬菜湯...
以後去學其他東西吃好了，番茄有點吃膩啦！
