最近在篩選12月19日那天,要做的點心。
本來想說來應節,烤隻雞去,不過我是要去看秀,不是去野餐= =
想到前陣子,跟朋友一起去喝酒,我看他猛啃餅乾配著酒聊天,於是我決定從蛋糕改成餅乾。
因為那天我們是要去看反串秀,如果帶著蛋糕,到時候跟其他人吃,可能會不大方便。
本來是想要做成馬芬蛋糕,但是後來還是想想──做幾樣小餅乾好了。
這幾天我已經做了兩種樣式,其中這項是昨天做的。
口感非常的脆,咬在口中還是脆脆的,還有聲響呢。
在照片上表面的白色粉末,本來應該是糖粉裝飾,不過送進去烤後就已經溶化了。
應該要買防潮糖粉才是,不過當天我應該會灑上防潮可可粉,因為我只有這個。
至於可可粉的部分,我拿桂格北海道鮮奶麥片,味道也十分的香!
一包的成分是28g,我另外在多加2中匙的可可粉。
可可雪球
材料:
1.無鹽奶油25g
2.低粉50g
3.桂格北海道鮮奶麥片(可可口味)1包--28g
4.可可粉2中匙
5.糖2小匙
6.小蘇打粉1匙
7.萊姆酒1小t
8.雞蛋25g
裝飾---
防潮糖粉
做法:
1.粉類篩過後,加入奶油平均捏成鬆散感
2.加入萊姆酒,分次加入雞蛋,之後揉成糰
3.放入冷藏鬆弛15分
4.之後平均抓出一小圓糰沾上防潮糖粉
5.160度烤25分後悶25分鐘,完成