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[達人專欄] 果汁機+棉花糖=提拉米蘇

作者:尹月│2008-11-25 20:52:56│贊助:0│人氣:33466



上次有人說我的乳酪有顆粒,的確是有,不過我不是專業而是嫩鳥@@
後來發現日本食譜書上有提到利用果汁機,可以把我的煩惱解決掉。
然後首次用棉花糖來做料理,發現棉花糖的奇變。
只要有果汁機就可以做出無顆粒起士的提拉米蘇。


果汁機+棉花糖=提拉米蘇


材料:

約4小份---

1.卡夫奶油起士100g
2.牛奶15cc+棉花糖80g
3.牛奶80g+鮮奶油50g+萊姆酒半匙
4.手指餅乾+咖啡15cc(任何你喜歡的餅乾)

做法:

1.奶油起士室溫軟化後,加入材料(3)果汁機均勻打
2.材料(2)加熱讓棉花糖均勻溶化之後加入做法(1)
3.手指餅乾沾上咖啡,之後排放底盤,可以讓餅乾切成長方形
4.將打好的起士糊放入底盤上,冷藏2~3小時可以食用


引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=988431
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留言共 54 篇留言

雲瀲
7

11-25 20:56

雲瀲
口感應該很棒 XD
烤過的棉花糖+巧克力超棒阿
竟然可以做提拉米蘇...要學起來..

11-25 20:58


看起來好好吃喔(口水..)

11-25 21:28

獬豸
尹月姊,你自己有種薄荷喔!
看起來好專業說@@

11-25 21:33

*Meki〃
耶? 我不敢吃提拉米蘇= =|| (但是聽說很好吃。。。

但是我喜歡吃.. 米哥的"半熟乳酪"喔!! 那真是一絕啊!! (大心

11-25 21:38

jackie
吃一口 口齒流香 嘿嘿

11-25 22:20

席洛
蠻有趣的耶
學起來˙w˙(筆記)

11-25 22:37

冬冬葛格
咖啡是液態的?

可以不放餅乾嗎?=ˇ=

11-25 23:05

尹月
液態的。
你喜歡就好囉:D11-26 22:40
劍秋風
好優喔,
越作越有樣子。

加油XD

11-26 00:18

御劍流星
用棉花糖做啊..
沒試過呢..
看起來真不錯
下次試試看^_^

11-26 01:54

阿爾尼斯
提拉米蘇大好~!!

可是我討厭這種棉花糖XD~

11-26 04:09

橘月喵
可以把餅乾改用巧克力的海綿蛋糕0.0
咖啡可以加一點點的酒(記住..是一點點)

做的很好看˙ˇ˙
感覺很好吃呢(心)

11-26 04:58

尹月
我有加入萊姆酒@@11-26 20:03
*警 察*
好像泥土長草一樣。XDDD

11-26 05:42

阿莫洛斯
只記得提拉米蘇很好吃

可是無法想像做出來的口感怎樣

會有幸福的感覺嗎....

11-26 09:25


口水~~~~~~

11-26 11:11


綿花糖很好用!
以前有試過綿花糖+牛奶就可以做成布丁了!
很滑溜-V-

11-26 12:36

尹月
可以提供用量嗎??
我也想要來做看看~11-27 01:26
吳無
創意無限阿

11-26 16:05

麵粉袋
好像不錯...
我要打包一份~

11-26 18:27

潛水版版眾
你讓我這個西點師父傻眼了XXXD

11-26 19:00

蜂蜜爆米花*°
大驚───!! @口@
話說我西點蛋糕當中最愛的大概就是提拉米蘇XD
沒想到用棉花糖可以做出提拉米蘇 囧!
真的是非常訝異
謝謝分享^_^

11-26 19:16

尹月
其實之前常看食譜就有發現棉花堂的用處~
也聽說棉花糖,在烤肉的時候人家也會用棉花糖來吃~
聽說非常好吃的樣子11-27 01:25
比雨更溫柔
真的只是嫩鳥嗎?? XD

11-26 19:22

可拉拉 =W=
月大 這是1人份的份量嗎??
餅乾如果鋪有口味的會很奇怪嗎??

11-26 21:57

尹月
其實我自己用的餅乾就是有口味的@@
我覺得還好耶 吃起來也很棒^^11-26 22:40
閃空一貫
我有點好奇 這樣成本會不會比去外面買一個還高@@?

11-26 23:16

尹月
對沒有在玩廚房的人來說很高吧。
對我這樣常常做西點,然後請朋友吃的,就覺得還好。
買的材料都足夠做很多樣,而且自己做的也不擔心有什麼不健康的成分。11-27 00:47
Yama
嗚哇 感覺好讚 超想吃的

11-26 23:54

影兒
我要我要XD
給我吃給我吃XDD(快點把這個瘋子丟出去= =......)
留言認證密碼:4048 是你是吧zzz

11-27 01:22

水琥鑽
我想吃棉花糖˙ˇ˙
更想吃提拉米蘇

11-27 11:30

時間不是你的敵人
有一次在網路上看到別人說"烤棉花糖"很好吃
當下就去7-11買了一包回家烤
用什麼烤?用瓦斯爐烤= =
下場當然是..慘
整個棉花糖都燒起來啦XD
不過最後還是有嚐到..超甜的= =

11-27 15:09


棉花糖布丁只要棉花糖60克+鮮奶200CC,將它們一起慢慢加熱,待棉花糖都溶化後就可以倒進杯子裡再冷藏就可以了,很簡單^^
另外想問烤棉花糖在台灣很少人這麼做嗎?(我是香港人)
在香港棉花糖可以說是烤肉的必備食材!
烤到外表變成金黃色後再夾在麵包或餅乾裡,超好吃的!

11-27 15:46

尹月
謝謝你喔,把她學起來~
因為還有半包,想要解決掉@@
台灣人滿少用棉花糖的吧@@
依照我在看台灣人的無名食譜,好像很少人這樣做~
不過最近烤肉好像很流行用棉花糖這樣做~11-27 17:41
凌煙
如果果汁機不能打很細的話吃起來會不會很怪?
我家果汁機沒辦法打很細說

11-27 17:30

尹月
我是等軟化後在打的@@
打滿久的~
大概在打的時間 我在做棉花糖溶化的動作11-27 17:39
風靈草
看起來很好吃的樣子,
而且很有創意:)

有咖啡酒的話,可以代替萊姆酒@@
(取得方法不清楚,不過風某家裡有,
百貨公司的超市可能會有)

用Mascarpone的話應該會比較容易做提拉米蘇,(不過價格就...)
因為那是軟的義大利乳酪。

11-28 00:20

尹月
我當然知道用Mascarpone不過家裡冰箱有什麼就做什麼。
我不是專業的,所以這點就不需要太苛求了^^11-28 04:17
別離唯一賦
好好吃的感覺~

11-28 12:04

蒼嵐
好棒啊~ 這樣就不用花大錢了XD

11-28 17:34


*用貓爪做筆記*

11-28 19:22

光之闇影
棉花糖就想到烤棉花糖
入口即化~!

11-28 22:20

Alyene
巨大化的棉花糖,看起來真威
害我一直吞口水阿~~~

11-29 17:13

95173@@

11-29 23:08

遙照
這麼簡單@@?
我改天也來試看看 XD

11-30 01:13

請危笑
看起來不錯吃....口水狂流..

11-30 22:06

映妹
很有用~~感謝XD

12-01 10:08

ジュリウス
看起來真不錯~
麻煩外送到總統府,謝謝XD

12-01 23:32

下水道美人魚公主
我家沒有果汁機(尖叫

我要吃提拉米蘇啦(滾

12-02 18:55

緋雪.夜
感謝大大分享作法 話說這蛋糕看起來真好吃

12-03 16:38

緋雪.夜
感謝大大分享作法 ˙ˇ˙b

這蛋糕...看起來... 真好吃 ˋˊ

ˊ..ˋ(擦口水~~)

下次 換自己做做看 XD (當天果汁機壞了一台)XD

不廢話。獻上GP一枚 

12-03 16:43

mouse
.............................

12-03 20:43

檠妹
看起來真的很不錯ㄝ~
值得試試~

12-04 10:10

Cool.R
我會做的提拉米蘇很可能吃完就倒@@"
我是用3種酒 + 1:1的奶下去打.
用喝的用吃的都OK.
白可可,貝里斯,可魯哇


本身晚上在安和路2段某間當PT調酒師 哈哈
Rick

12-04 17:03

Julia
尹月姐 這好棒阿!
簡單方便又有創意~~
^_^y

12-05 04:41

影傑
很好吃的樣子,值得嘗試一下,好棒~~口水都流出來^_^

12-05 14:01

MIGIKO
!

12-07 20:51

沉淪-Vent
印象中總是認為提拉米蘇是高單價的甜點(汗
結果居然用棉花糖跟牛奶就做出來了 一 一"
板大妳還真是有閒...

GP送一個

明天來去找材料試試看~

12-08 20:52

cfevenfish
原來這樣可以做出提拉米蘇 @@+
在留言中也看到奇妙的布丁食譜呢
(筆記筆記)
牛奶加棉花糖,太棒了嘿嘿 XD

12-10 23:47

阿尼
不可思議
我第一次看到棉花糖也可以用打的
讓我真是佩服~~厲害厲害
提拉米蘇~超愛吃的~沒想到看板大做起來蠻輕鬆的~看起來又好吃~下次可以試做一下~

12-11 08:38


好特別喔= =
我都只知道吃
不知道原來是這樣做的 XD

12-12 17:27

貓熊妹
看起來很好吃耶
請問版主這樣做起來材料的成本要多少錢?

01-08 01:04

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