本來有打算繼續發小吃開箱文，不過還是把開箱文先延到下週繼續吧，因為感覺有一段時間沒有發表食譜了XD～
一直有意是食譜＆外食間斷的發表，不過跟旅遊相關（就是我去台灣OR男友來香港）的會儘量擠在一個月內解決，以後部落格發文的調調大概會這樣子～ 最近才意會到巴哈對達人的條例有點調整，我雖然是舊制度下的，但也要遵守新規則，目前最大的影響就是要三個月"續約"一次啦，發文內容來說我一直都很有信心可以符合要求的～
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這次介紹的食譜是我在電視節目看到的，主持人叫的中文名字為"羅蘭士餡餅"，我在網路查詢時很少看到類似的名字，但其實材料上是跟法式鹹餡派Quiche沒兩樣的啦，所以標題也直接用Quiche了～
Quiche是一種重量級早餐XD，也可以當下午茶或郊遊外帶的小食，因為冷熱皆可吃。主要的成份是餡皮+ 蛋&奶油做成的醬+ 培根洋蔥之旅的食材（素食的話通常用菠菜）+ 起司所烤成的一個餡餅（所以我才說是重量級），對亞洲人來說當早餐感覺太over了，反而適合當午餐啦～
在廚具上基本上有專屬的烤盤（盤子比較淺的），當然材料對的話其實烤出什麼形狀都可以啦～專屬烤盤的樣子可參考圖片︰
我還沒在公司成功A到這個烤盤XD，所以目前是用一般蛋糕盤來烤，所以樣子有點跟傳統的不同啦～
法式起司餡派-Quiche （７吋烤盤）
材料－
餅皮部份︰
麵粉 約200克 （用一般的或低筋的都沒關係）
無鹽奶油 100克 （室溫狀態）
蛋 1顆
鹽 少許
餡料部份︰
火腿 3片切丁 （由於脂肪太多，我棄用培根改用火腿）
洋蔥 大半個切丁
鮮奶油一碗 約200克
蛋 3顆
起司絲 120克左右 （我沒有挑指定的品種，看到超市日本品牌的pizza起司在特價就買了XD）
鹽／胡椒 適量
做法︰
１－在麵粉裡加鹽，奶油分開7-8小份跟麵粉拌勻，再加蛋拌勻漸漸搓成麵團（太濕加粉，太乾加蛋）。因為奶油是室溫下的所以麵團手感會比較油而且比較有小裂紋情況。麵團搓好後用保鮮膜包裹放進冰箱冷藏約半小時。
２－在鍋子把洋蔥和火腿炒熟，加鹽&胡椒調味，待涼備用。
３－鮮奶油&蛋拌勻加點鹽調味備用。
４－把麵團桿薄放到烤盤裡，然後加以修飾。之後用叉子在底部刺一些小孔來透氣。接著放上已炒熟的餡料，在滿滿倒上蛋醬至八分滿。
５－最後在灑上起司絲，放進已預熱到200C的烤箱烤20分鐘。
製成品︰
其實這是我第一次的嘗試，男朋友來香港的時候當了白老鼠XD～ 一直沒有機會嘗試的原因是因為家裡的人都不愛起司，所以做了也沒有人吃，惟有等愛吃起司的男友來香港才做第一次啦XD～ 所以外形方面我還是有點不滿意啦～
切件後的樣子～ 當天晚上還是有剩下來，結果冰過後第二天再烤熱（用100C低溫烤熱的）後味道更讚呢XD
當然晚餐其實很豐富，旁邊那盤炒飯是男友的傑作～～愛死了耶XD（閃）～ 另外那是之前介紹過的味增雞排～
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