最近兩星期終於比較有空做菜（假日沒朋友約XDD），所以累積了不少照片～
這次一次過發一些我最愛的海鮮料理吧...有些算是舊東西啦，拿來充場面～我是那種很愛很愛就會一直吃同類型菜式的人，也算是懶得去研究新東西的不進取人士啦XDDD
首先分享我一星期吃７次都不會厭倦的番茄XDDD﹗除了羊肉外，我覺得番茄配什麼我都吃得下了～但最愛還是配魚排～另外我不怕酸的番茄，酸也好甜也好，番茄的味道就是它的特色，我怎樣都愛～
其實在外面餐廳如果需要挑醬汁的話，我毫不猶豫會選番茄醬；但自從了解男友的飲食習慣後，我跟他一起吃東西時偶爾會改奶油醬啦XD～～
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接下來是詳細介紹---豪華海鮮墨魚意大利麵～
５月的時候收到親戚在意大利旅遊的拌手禮－幾包意大利出產的意大利麵。雖然不是新鮮的，也有可能在香港也買得到，不過對於意大利麵癡的我當然很高興啦～
親戚送了三包來，其中一包是粗意大利麵，被我當成米飯般解決了；另外兩包分別是墨魚汁意大利麵和番茄紅椒意大利麵。直到上星期我才有空開始處理這兩包特別的意大利麵～
墨魚汁意大利麵本身就是一道菜，而且做法很麻煩，又容易弄髒廚房XD；不過這次收到就是已經處理好，有淡淡鹹味的墨魚意大利麵，所以我的重點就放在配料上～
豪華海鮮墨魚意大利麵
材料︰
墨魚意大利麵
已去殼新鮮蜆肉
蝦仁
冷藏比目魚塊
冷藏帆立貝
磨菇
洋蔥
蒜頭
白酒
海鮮處理部份︰
１－蝦仁去殼挑腸洗乾淨，用少許鹽／胡椒／太白粉調味
２－冷藏帆立貝退冰洗乾淨，用少許鹽／胡椒／太白粉調味
３－冷藏比目魚退冰洗乾淨，切塊，用少許鹽／胡椒／麻油／太白粉調味
４－已去殼新鮮蜆肉泡鹽水洗乾淨，用少許胡椒和太白粉調味；如果在菜市場找不到去殼的蜆肉，自己又像我這麼懶惰的話，其實可以用冷藏的蜆肉啦。
蔬菜處理部份︰
洋蔥和磨菇切丁，蒜頭切泥
意大利麵處理部份︰
用少許鹽和橄欖油把意大利麵煮到８分熟備用。我煮意大利麵通常用省火方式，就是水煮好放意大利麵，煮到一定時間關火蓋蓋子讓剩餘熱氣把意大利麵悶熟；不過時間要抓得準意大利麵才不會過軟阿～
正式處理︰
１－先把海鮮類用一個鍋子煎熟備用。我個人建議的次序如下︰帆立貝和魚肉一起煎熟，然後把蝦仁煎熟，最後是零碎的蜆肉。在每種海鮮在煎的時候都記得要加點白酒提味。
２－鍋子不要洗﹗所有海鮮的精華都在鍋子裡﹗現在開始加洋蔥／磨菇和蒜泥炒香，蔬菜都會吸收到所有精華﹗
３－接下來加白酒（大概1－1.5杯），讓白酒稍微蒸發後把意大利麵加進去。這到菜是比較乾的，所以不用加高湯當醬汁；但如果你想吃比較濕那就加點高湯或水吧。
４－待意大利麵熟透即可裝盤，豪華海鮮放在意大利麵上面，完成﹗
成品圖︰
別在說我吃很多了﹗這是６人份量....
這是便當模式XD
另外燙了一些西芹當配菜，多吃菜比較健康～
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最後一篇～
上月底家人生日，我做了最擅長的海鮮意大利飯作為當天晚餐XD，這個東西做了N遍了，食譜自己去翻文吧XDDD
另外當天晚上的甜品就是美心蛋糕﹗之前刷卡分數累積了一張餅卡，於是拿來換蛋糕吃XDD
這兩個都是栗子蛋糕，我覺得圓形那個外形漂亮但太膩了，方形那個味道剛剛好～
另外這兩個分別是芒果和咖啡蛋糕～味道也不錯～
蛋糕大合照XDDD
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題外話︰
男友將被抓去教召了...明天出發，星期五晚上才回家T.T
我是他退伍後才認識他的，雖然是遠距離，但從來沒有試過超過２天不聯絡的...我對他在軍中用手機感覺很不樂觀，所以先認定這６天是不能聯絡的＠＠
我在想這週該如何打發XD，這週的晚餐都我來煮吧XD﹗順便去看個電影，還有買電視= =+，我房間很需要一台電視啊，這事情要在奧運之前搞定= =+﹗希望奧運期間晚上邊跟男友聊天邊看比賽XDD，我從NBA Final拖到歐洲盃再拖到溫布頓...都還沒買電視@@，奧運之前一定要搞定啦﹗最麻煩就是我房間太小，我頂多買一台22吋的，所以選擇不多@@
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