[達人專欄] （食譜）豪華鳳梨炒飯

06-29 20:21

SiSi：
我還以為你想吃我家的馬鈴薯君 ＠＠
他很硬。。。吞不下的XDD06-29 20:25

06-29 20:37

SiSi：
沒辦法炒飯是台灣人的梗@@
香港不會這樣說的XDDD06-29 20:41

06-29 21:06

SiSi：
所以就是豪華囉XD07-02 20:33

06-29 21:09

SiSi：
鳳梨味道不會因為煮過而減少
所以不喜歡還是不喜歡＠＠07-02 20:36

06-29 21:19

SiSi：
沒錯。。夏日要吃甜甜酸酸的東西XD07-02 20:36

06-29 21:33

SiSi：
你說的肉鬆是乾的，加稀飯的那種嘛？
但港式炒飯的"肉鬆"是新鮮肉泥呢XDDD07-02 20:38

06-29 21:33

SiSi：
你也可以試試看阿～
現在是鳳梨的季節～07-02 20:38

06-29 21:56

SiSi：
不好意思讓你餓了...XD07-02 20:38

06-29 22:20

SiSi：
我不會吃很多份量啦＝ ＝
圖片是６人份量呢＠＠07-02 20:39

06-29 23:11

SiSi：
我做菜味道偏淡
喜歡濃味要自行調味@@07-02 20:39

06-30 03:05

SiSi：
那個。。材料不是我預備的
我下班回家負責炒飯而已。。。
為免麻煩到家人，所以我不叫他們搞這個了＠＠
其實我也想盛在鳳梨容器內的T.T07-02 20:41

06-30 05:45

SiSi：
呵呵，烹飪節目應該教得更詳細吧～07-02 20:42

06-30 13:00

SiSi：
午餐時間肚子一定會餓啦XD07-02 20:42

06-30 13:51

SiSi：
嗯嗯，我是用新鮮的鳳梨沒錯
芫茜是看個人喜好啦，不過炒飯有點綠色比較好看XD07-02 20:43

06-30 20:21

SiSi：
你回文的時間大概是晚飯時間，難怪會餓XDD07-02 20:43

06-30 23:04

SiSi：
對阿，所以很適合夏日XD07-02 20:44

07-01 06:40

SiSi：
我不要當媽媽這麼老ＸＤ
你做的東西也很好吃阿～07-02 20:44

07-01 06:40

SiSi：
謝謝07-02 20:44

07-01 11:45

SiSi：
中午不吃飯其實不能幫助減肥的。。
要不吃挑晚飯不吃吧= =+07-02 20:45

07-01 12:59

SiSi：
圖片是6人份量還有剩＠＠07-02 20:45

07-01 20:02

SiSi：
嗯。。。但我這炒飯不賣的= =+
賣這種份量一定虧死XD07-02 20:46

07-01 20:19

SiSi：
嗯嗯。。。看到早前有巴友也提到這個
原來台灣的鳳梨炒飯有加肉鬆呢XD
我們香港的不會加啦XDD07-02 20:46

07-02 01:46

SiSi：
鳳梨不會很甜，其實也不能挑太熟的鳳梨啦
不過對很排斥正餐吃到甜味的人，
這炒飯絕對受不了XD07-02 20:47

07-02 11:56

SiSi：
那快點吃午飯啦XDDX07-02 20:48

07-02 14:30

SiSi：
宅配到你家會壞掉了XDDD07-02 20:48

07-02 21:14

SiSi：
芫茜算是中國香料的一種
或許台灣的名稱不同吧～

粵菜常常用到芫茜～
－飲茶的點心
－海鮮
－粥麵
－蒸魚
總之算是家裡常買的香料之一～07-05 15:46

07-03 07:45

SiSi：
無言ＸＤ
還家庭訪問ＸＤＤＤ07-05 15:46

07-03 09:14

SiSi：
謝謝支持啊﹗﹗07-05 15:46

07-03 13:11

SiSi：
你是對這種水果過敏吧＠＠

不用鳳梨當炒飯的材料也可以
直接去掉它這炒飯也會很好吃啦XDD07-05 15:47

07-03 14:03

SiSi：
謝謝你幫忙解答﹗

炒飯是好物XDDD07-05 15:47

07-03 18:02

SiSi：
沒錯，炒飯要熱才好吃～07-05 15:48

07-04 15:31

SiSi：
對啊～６人份量還有剩，應該說是７人份量了XD
所以炒完飯我滿身都是汗＠＠，因為這麼大盤需要用很大的體力＠＠07-05 15:49

07-04 15:31

07-04 21:12

SiSi：
嗯嗯～謝謝支持啊～
這東西應該不難做吧XD07-05 15:49

07-16 19:59

SiSi：
有其他回文的巴友也提到肉鬆
我也不清楚台式炒飯原來會加肉鬆的XDDD

那請問這位學長，
我的炒飯能過嗎XDDD07-19 10:54

09-03 23:37

SiSi：
我也是先放蛋的﹐
因為這樣蛋汁比較容易跟飯混合
變成蛋和飯粒粒分別的效果

如果先加飯再加蛋
一來有濕氣的飯讓蛋汁炒起來沒那麼香
另外加蛋汁的時候比較難均勻的淋在已加了白飯的鍋子裡﹐
變成有一些飯沒有拌到蛋

還有一點就是炒飯要讓有濕氣的飯炒乾爽才算完成
所以為什麼大部份人用隔夜飯去炒
因為隔夜飯濕氣已被冰箱抽走
所以剩下的濕氣沒那麼多
炒飯的時候可以省時間09-04 16:47

09-05 11:27

SiSi：
嗯，大膽嘗試是好事﹗不過小心你的胃XD09-07 16:25

04-16 10:50

SiSi：
看你這樣的描述
香港和台灣的肉鬆定義應該是一樣了XD
肉酥這詞語倒是沒聽過XD

倒是我最近吃到親戚在台中買的肉乾
超好吃的呢!! 不是那種紙片形很薄的阿(不是新X陽那些)
它算有點厚度﹐味道香濃~~
我男朋友說應該是肉片煎好後才哄乾的
跟我們一般認知的肉乾製作方法有點不同XD04-16 13:44