一直是願望清單之一, 昨天朋友生日就選了這裡吃飯
當然提前預訂是必須的, 我是11月底左右訂的, 晚餐都滿座了所以訂了午餐座位
戈登拉姆齊餐廳, 親筆簽名的門牌設計
位置上, 是在London Victoria區域, 地鐵出站後步行約20分鐘就能抵達
同時也是一些景點白金漢宮、大笨鐘、倫敦眼的所在區域
吃完後順便去逛一下也挺不錯的
餐廳內部, 不太好意思拿起手機拍, 所以抓了Google的
這是目前的裝潢, 明亮優雅, 給人一種舒適的感覺, 整體比想像中還要小巧的餐廳
菜單部分, 有分£220跟£185, 前者為主廚驚喜菜單, 後者為固定set
那我是選擇了驚喜菜單
開胃菜的部分, 魚子醬起司蛋糕跟生牛肉韃靼都很不錯
那顆球球我真的不太知道是什麼東西 (土包子XD)
吃起來感覺有肉凍的感覺, 一下就化掉, 感覺是肉球之類的但又很軟(分子料理?)
接著的兩道, 上面的是濃湯, 味道就是法式濃湯, 但廚師把它做得像卡布奇諾一樣蠻有趣
下面的則是花枝, 後來有用芥末醬汁淋上 (沒拍到醬汁, 我太急了QQ)
醬汁調得很好, 不會辣到衝鼻, 軟嫩花枝和醬汁的搭配正是精華所在
接著的兩道, 香草味很重的麵包跟龍蝦肉配金桔醬
算是這一系列下來比較普通的了, 麵包我們都覺得普普
龍蝦的部分配上金桔相當的爽口開胃
接著就是最後的前菜跟進入主菜了, 也剛好是我認為這一系列下來TOP2的菜式
第一張是鱈魚, 但主廚把它搞得像扇貝, 介於熟跟生之間, 入口即化, 太鬼了==
醬汁的部分倒是意外的很中式, 左邊翻開來吃是炸醬的味道, 融合得非常好的一道
而第二張就是主菜了, 三分熟的鴨胸肉已經不需要多餘的形容詞, 就是完美
旁邊的則是羊肉腸以及一點蔬菜, 老實說我覺得羊肉腸可以考慮換別種搭配..
吃起來跟我早餐吃的肉腸沒有差很多啊, 總結這道三分熟鴨肉Carry
最後就是各種甜點轟炸, 直到最後, 擺盤都沒有馬虎
裡面最喜歡的是紅得喜氣的那道, 戳碎後跟下面的冰淇淋一起吃, 酸酸甜甜的很好吃
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食物的部分, 就到這裡了
服務方面也是沒話說, 幾乎每分鐘都有服務生在巡
盤子空了秒收, 水量低過杯子一半秒加
出菜速度也是相當的迅速, 每一道菜都做足了介紹 (雖然有一半聽不懂
最後結帳, 含手續費VAT兩個人總共£501.98, 已經跟我一個月房租沒兩樣了lol
但我覺得還是值得(反正不會每天吃), 戈登現在是個大忙人了, 我猜他應該還在美國吧
即使如此, 整個團隊的訓練還是相當優秀, 一踏進這餐廳, 你依舊能感受到戈登拉姆齊這個人
滿分五分的話我給四分, 私心希望鴨胸肉可以再大塊一點
這樣~就又完成了一個願望清單了, 總有一天換赫斯頓的肥鴨餐廳試試
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創作內容
食記 - 戈登拉姆齊餐廳
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