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[達人專欄] 【台中】盧加客手烘房|自家烘焙、喝得到用心的咖啡館

作者:阿君│2021-10-21 19:30:46│巴幣:54│人氣:931
這幾年去了不少間咖啡廳,其中有隱藏於繁華都市巷弄內的,也有再高山上的,而這次介紹的「盧加客」,則位於太平的住宅區小路內,如果沒有人在網路介紹的話,我想我大概一輩子也不會發現這間店吧!

盧加客用餐環境

隨著google map走到這,要不是拜科技所賜,可能會需要找一下,店鋪的裝潢給人很像住家的溫馨感,但也確實,現在咖啡一杯動輒一百、兩百,這樣子簡單的小店,反而不會給人太大的壓力。

用餐環境以四人小桌為主,吧檯區還有幾個高腳椅,看來是很適合跟老闆聊天的好地方,店內位置約十來個,客群以附近的住戶及老闆的朋友為主,大多都是宅配買豆子的客人比較多。


牆上有各式各樣的模型、玩具,後來一聊才發現,原來是老闆去各個地方旅遊的時候帶回來的,全部都是「打火機」唷!

盧加客菜單

主要為單品及店長特調,而且價格很親民,咖啡都是百元左右,而背面則是有一些像是炸物或甜點等,可以配咖啡的小物。

威士忌咖啡

對某些人來說,這是兩種完全不同的飲品,但老闆卻把它完美搭配了起來,先把威士忌的酒精蒸發,僅保留本身獨特的香氣,一入口會先感受到那深沉的酒香,接著才是藏在那後面的咖啡果香。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

抹茶咖啡

除了有濃厚的咖啡香以外,還帶有清新又淡雅抹茶芬芳,兩種截然不同的味道卻能在口腔內完全融合,細細品嚐後,會感受到慢慢呈現的後韻,那是優雅略帶苦澀的抹茶及圓滑帶點柔酸的咖啡。

雞塊

因為老闆走的是養生路線,所以這裡的咖啡沒奶精,基本上也不加糖,連炸物也是用無油氣炸的。

芒果鬆餅

口味會隨著季節變變化,熱騰騰的現烤格子鬆餅,也是出自於老闆之手。
手工製作的芒果內餡,吃起來香甜不膩。

芒果奶酪

意外好吃的芒果奶酪,上層是甜中帶點微酸的芒果醬,搭配上奶香濃郁的奶酪,是不管大朋友或小朋友都會愛上的點心呢!

耳掛咖啡/浸泡咖啡

盧加客老闆自己製作的耳掛咖啡包,每一種都有不同的風味喔!
包裝上會有咖啡的烘度及風味,也有沖泡教學。
咖啡豆的烘焙時間,可以分成淺焙、中焙和深焙三種,而老闆最喜歡的是淺焙咖啡,主要是因為咖啡豆的加工程序越少,你越能喝出原始的風味及品質,這也表示老闆對於自己挑選及烘出來的豆子相當有自信。
除了剛剛介紹的耳掛即浸泡式咖啡以外,盧加客自己烘焙的咖啡豆,在網路上也是有口皆碑的,另外老闆也有推出像是禮盒的產品喔,送禮自用兩相宜呢。
帶了幾盒耳掛咖啡、浸泡咖啡回家,因為後來要去飯店住宿,所以check in後,就在房間內休息泡咖啡,好享受啊!

整體來說

這邊除了單品還有老闆的特調,今天點的抹茶拿鐵跟威士忌咖啡都很好喝,用餐空間讓人感覺很放鬆,很適合在這邊跟老闆聊聊天,不知不覺就聊了一個多小時啊!老闆也很願意分享關於咖啡的小知識喔,老闆說他以前是黑手,因為疫情而提早退休,現在開個小店交交朋友,做自己喜歡的事情,然後繼續深入研究咖啡,我覺得很厲害也值得敬佩,雖然我不懂咖啡,但感受到出來老闆的用心,以及用心沖出來的咖啡,來一趟真的受益良多,大推薦!
名稱:盧加客手烘房
消費時間:2021 年/ 10月
地址:411台中市太平區東村八街92號
電話:04-2278-0598
營業時間:10:00–21:00
價位:50~150
網站:點我

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留言共 2 篇留言

悠坤禪師
好像不錯,如果不想去太吵又想喝好咖啡的理想景點

10-21 22:46

阿君
不過車只能停門口就是了10-21 22:46
一劍封邪兵燹
好遠啊! 以後再去喝喝看吧!

10-23 14:19

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