一早醒來,想到好久沒吃沙拉吧(salad bars)了,特地來發這篇跟你講:為甚麼沙拉吧文化會在日後消逝。
1.消費者購買習慣的改變&資方的苦衷
因應自立自強運動,民眾在家自己煮、網購食材、點外送、或者外帶的情況已成為常態。
換個方式說好了:因為只能做到這些事情。
大飯店如喜來登,也只能選擇賣便當的方式求生存,
雖然他們家的便當真的很讚,每次排隊都滿滿。導致我忘記在那邊內用的觀感。
2.大家都知道的 流行病
至少在今日,你要一邊夾肉挑菜,一邊跟朋友閒話家常,是不可能的事情,除非你很想確診。
人與人之間的互動,在智慧型手機橫空出世後,已經每況愈下了,
這波流行病也順道把友誼的橋樑,往黃泉路上推了一把。
您今天袋著走嗎?口罩戴好沒?既然該帶的都帶了,那也沒什麼事情可以再被取代了。
3.物流的趨緩
這能算在資方的苦衷裏頭,
從食材運送到網購,使用過的人都知道延遲變得相當的長,
前幾天訂個麥克風就要花上1個禮拜,更不用說需要大量新鮮食材來展示的沙拉吧台了,完全無法運行。
---後記---
究竟是取代,還是替代,
亦是習慣,或是忍受,
那是接納,也是淘汰,
我已經分不清楚了