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[達人專欄] 麵屋霖

作者:雲劍傲風塵│2020-08-17 15:08:28│贊助:89│人氣:8553
前段時間,經過東門路時,看到拉麵店"山小屋"收了,
而另一家店在籌備,看店名就覺得應該也是拉麵店,
不久後就看到拉布條預告試賣,正好今天有假就跑
去當第一個客人。
ps:這店還真沒宣傳,從進去吃完到出去,沒別的
客人,就我一個,像是包場了一樣。




裡面的工業風裝潢質感很好,特別值得讚許的地方,
就是吧檯上那排白色燈光,拍食物不必被黃光所
困擾,吧檯桌下還有能放東西的空間,感覺這類
細節方面有貼心。







走到裡面點,還會看到製麵室,麵條自製的拉麵店,
我個人到還蠻少看到的,更別說製麵室了,對店家
感覺又更好了些。


用點菜機點菜,票卷再交給店家就入坐等候,
麵也有些客製選項,湯頭跟麵條都能調整。







濃厚豚骨拉麵/日本味/粗麵
湯頭重鹹油潤,舀起來有點黏稠,而那捲曲的粗麵,吸起來彈Q
,嚼起來也足夠紮實,叉燒是有點厚度吃來較硬一點的,吃
完後覺得不錯,這東區又多一家值得嚐試的拉麵店。






可免費加麵一次,可挑不同的麵,這當然是吃細麵,
這麵跟那些一線的店家差不多,偏硬實咬斷時感到
彈脆!


特製煎餃
這煎餃還會附帶一盤沾醬,但那算多給的,
因為這煎餃本身就很夠味,再沾醬吃味道
會過重,好吃的東西何必畫蛇添足,真的要
附沾醬就希望朝向能清爽解膩的方向去
做調整嘗試。






這輪用餐我只喝了2杯冰開水解膩~舒服
體感算一線水平,也問過店家怎沒有宣傳,
店家表示希望調整到位才開始宣傳,不過
現階段來說,我覺得很可以呢。



麵屋霖臉書
地址:台南市東區東門路二段349號
通話 06 208 5456
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30  星期三休息





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留言共 6 篇留言

草莓少女嬌嬌

08-17 15:10

雪之王女‧F‧巧可奈
無論拉麵或煎餃看起來都超美味

08-17 15:12

一劍封邪兵燹
好遠啊!以後再去吃吃看吧!好吃嗎?好喝嗎?

08-17 15:39

❤トンパ •̀ ω •́
這個湯會旋轉流下!

08-18 22:51

秋紅
山小屋去過一次,沒想到現在居然倒了

08-19 21:44

騎螞蟻撞大象
我朋友的店,歡迎捧場xd

08-22 00:09

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shiki527甜點人
今天試做了一顆輕乳酪蛋糕,不過蛋白打太發所以直接大爆炸啦QQQ ~~~~小屋也有其他甜點食譜,歡迎來逛逛~~看更多我要大聲說昨天22:39


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