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[達人專欄] 【食譜】香滷雞肉蛋〞內含滷肉粉使用方式~

作者:如果│2020-05-08 21:05:21│巴幣:151│人氣:1268

最近好多朋友為了防疫
都加入了自煮的行列!
不過購買調料及調味對新手來說有些苦惱,
這時候用些預拌粉其實是不錯的選擇~
這次就來分享用「滷肉粉」做滷味的方式吧!
簡單滷一鍋,方便又美味~^^



【香滷雞肉蛋】
4人份,1人份約310大卡)

材料:
滷肉粉 20g、水 600cc、醬油 100cc、雞腿肉 400g、木耳 100g、蛋 4

作法:
1.雞蛋洗淨略退冰,電鍋中鋪2張廚房紙巾,倒入約100cc的水(食譜份量外),再放上雞蛋,按下開關蒸熟

2.滷肉粉、水及醬油倒入電鍋內鍋中拌勻成滷汁

3.將蒸熟的雞蛋剝殼、雞腿肉與木耳切成塊,放入電鍋內鍋中

4.電鍋外鍋倒入200cc的水(食譜份量外),按下開關蒸熟即可

風味帶點甜的滷汁不會很鹹,
簡單的滷蛋滷肉滷木耳就好好吃耶!


Tips
1.滷料可換成等重的菇類、豆製品、豬肉等
2.蒸完可再泡滷個1小時以上,會更入味好吃唷!
歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4775685
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留言共 15 篇留言

Arthur
優質的滷味食譜 好吃又美味 [e1]

05-08 21:08

如果
簡易滷味超方便好吃~~05-09 09:02
如果
送上感恩頭香的紅心^^05-09 09:33
芯玥兒
滷味就是要配白飯

05-08 21:08

如果
來!給白飯!05-09 09:03
アスカ@徹底絕望中
總覺得好像鹽酥雞

05-08 21:33

如果
下篇出鹹酥雞哈哈05-09 09:03
緋渚綾瀨
肚子有點餓XD

05-08 21:39

如果
趕快視吃視吃05-09 09:03
貓眷捲心餅
感覺很輕便好用~
以往媽媽等級,都要滷一大鍋 吃一個多星期。

05-08 22:00

如果
我家媽媽也是!!!
有時候還會加新的,吃超久..怕05-09 09:04
一劍封邪兵燹
好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了 好吃嗎?很喜歡吃肉的人.

05-08 22:07

如果
好吃唷~~05-09 09:04
夜行貓
滷雞肉沒見過

05-08 22:45

如果
滷雞腿去骨版XD05-09 09:04
欹嵐
真的 第一次見到滷雞肉呢

05-08 22:55

如果
滷雞腿的去骨版XD05-09 09:04
愛情絕緣體

05-08 23:17

如果
嚼嚼05-09 09:05
不是吧@^@
小蝶發這篇,我回頭複習了香滷豬腱肉,我是乖小孩XD

05-09 01:02

如果
哈哈~謝謝你的支持!
滷肉我都不喜歡太肥膩的,
豬腱也是不錯的部位05-09 09:06
雪之王女‧F‧巧可奈
雖然炸雞腿與烤雞腿肉也很愛,但還是最愛滷雞腿肉了

05-09 08:45

如果
都好喜歡~~~
不過滷的應該最方便05-09 09:06
席瑪
這種煮法肉渣感覺滿明顯的耶
我都會先汆燙過說

05-09 23:07

如果
其實外面的屑屑是滷肉粉
(步驟2應該看的出來)
去骨雞腿肉沒什麼血水,
所以產生的雜沫其實不多的~05-10 13:21
麻糬柯基
太簡單啦~(◐∇◐*)
不過我還是喜歡自行調味

05-10 16:10

如果
自行調味比較可以依喜好調整,預拌粉講一個方便XD05-10 20:40
米香
請問滷肉粉哪裡有賣?看起來很方便,我只看過滷包。

05-10 17:35

如果
我今天發鹹酥雞,順路帶個抽獎活動,可以來參加:)05-10 20:40
赤虎姬紅妻
>Q<這個可以做!!! 等肉吃完來做這個

05-12 16:23

如果
紅77最愛的電鍋料理~~05-13 20:01
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happy545你好
希望你會喜歡><看更多我要大聲說昨天15:10


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