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[達人專欄] 【食譜】松阪豬雜糧炊飯〞用電鍋做簡單營養的炊飯

作者:如果│2020-04-21 20:10:07│巴幣:296│人氣:1764

現代人提倡健康飲食
比起精細的白米飯,
加了雜糧及肉菜的炊飯會是更好的選擇!
這次分享作法超簡單「和風豬肉雜糧炊飯」
只要電鍋一鍋到底就能完成,
加了紅扁豆、黑豆、藜麥、松阪豬等優質蛋白質
讓炊飯更有飽足感,口感也更豐富美味唷!


【松阪豬雜糧炊飯〞】用電鍋做簡單營養的炊飯
2人份,1人份約350大卡

材料:
白米 70g、雜糧穀麥 70g、松阪豬 100g、柚肉和風醬 20cc、水 140cc、蒜粉/黑胡椒粒 各適量

作法:
1.將雜糧(包含蕎麥、藜麥、紅扁豆、黑豆等)沖洗一下,加入水浸泡2小時

2.白米洗淨瀝乾,加入浸泡好的步驟(1)(含水)拌勻,倒入電鍋內鍋靜置約半小時

3.松阪豬切小片,加入柚肉和風醬拌勻,靜置醃漬約半小時

4.將醃好的豬肉放在米上,再放入電鍋中,電鍋外鍋倒入約240cc的水(食譜份量外)

5.按下電鍋開關至跳起,拌勻後再悶約3~5分鐘即可

香噴噴的炊飯很適合裝便當,
搭配的和風味噌松阪豬是上次的食譜~
再配上青菜,就營養充足囉!


Tips
1.雜糧與白米拌勻浸泡後可再醃漬豬肉,這樣靜置完成時間就會差不多
2.因豬肉會出油,此食譜比例煮出來的飯較偏濕軟,
 喜歡較硬口感的可略減約20~30cc的水,或改用電子鍋煮飯


延伸閱讀~

歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4756912
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留言共 21 篇留言

Arthur
優質的松阪豬雜糧料理 好吃又營養 [e1]

04-21 20:12

如果
謝謝Arthur^^ 買了包松阪連出兩料理哈哈04-21 20:15
如果
送上感恩頭香的紅心!04-21 20:15
宇宙吃貨胖宅貓
好想把這個帶便當去辦公室吃~~
感覺就很美味~~

04-21 20:12

如果
炊飯很適合帶便當:D04-21 20:15
芯玥兒
感覺很養生
松阪豬好吃好吃

04-21 20:13

如果
真的~~可惜價格稍貴,不過偶爾吃還不錯!04-23 19:54
緋渚綾瀨
用看的就很有飽足感了(X

04-21 20:14

如果
老公的份量XD04-23 19:54
一起墜入顏藝之淵
配色好鮮豔,感覺餓了

04-21 20:29

如果
這次走多彩路線XD04-23 19:54
漣漪
電鍋真的是很神奇的東西

04-21 20:29

如果
感謝發明電鍋的人!04-23 19:54
人一兌
十穀飯愛好者+1~喜歡豐富的配色和口感(≧▽≦)

04-21 20:31

如果
喜歡穀飯大勝白米飯!!! 風味讚讚04-23 19:55
樂樂a
真的不錯!作法也相當簡單!下次來煮一份自己帶便當

04-21 20:36

如果
希望試做後喜歡唷!!04-23 19:55
千姬
感覺妳可以開餐廳了

04-21 20:43

如果
嘿嘿嘿~~謝謝千姬^///^04-23 19:55
如果
送上感恩留言的紅心~~04-23 19:56
一劍封邪兵燹
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

04-21 20:48

如果
好吃:D04-23 19:56
夜凜
善有善報,餓有餓爆(X

04-21 20:59

如果
哈哈哈哈哈這直戳我笑點!!!04-23 19:56
橘子酸甜
第一次看到 想問吃起來味道如何呢

04-21 21:15

如果
松阪在瘦肉裡油脂屬於較豐富的,所以煮完後飯會有油香+穀香
我覺得吃起來很順口:D04-23 19:57
神秘怪客
捲起來當飯團 (茶)

04-21 22:08

如果
不錯的主意!04-23 19:57
麻糬柯基
最近越來越健康了(?

04-21 22:50

如果
喜歡健康路線XD04-23 19:57
夜星璇
太太真的是太厲害了!

04-21 22:59

如果
唉唷唷! 簡單的料理啦~~~看到你真開心w04-23 19:58
uni
看起來很美味,但我有個小疑問,松阪豬為什麼看起來像氣炸過那麼美味呢? 這顛覆我對蒸肉的印象。

04-21 23:42

如果
中間比較大塊的配菜是上次的氣炸肉唷~
左邊幾塊小的才是炊飯原本的:D 顏色有差^^04-23 19:59
夜行貓
五顏六色的
看起來就很營養

04-21 23:46

如果
謝謝夜喵喵~~最近真的要好好補充營養!04-23 19:59
雪之王女‧F‧巧可奈
色香味俱全+營養滿分的優質豬肉料理

04-22 08:52

如果
謝謝姊姊喜歡^^ 希望姐姐早日回歸巴哈> <04-23 20:00
妮妮安妮
看起來很棒,對於減醣的人是一個很不錯的選擇呢!!!

04-24 00:06

如果
謝謝妮芙^^! 減醣時優質澱粉也很重要~~04-24 20:06

果然不能在半夜看這個東西 好餓...

04-24 00:06

如果
趕快來視吃一波XDD04-24 20:06
米香
很方便的電鍋料理,可惜身邊沒有相關食材,每天一個人帶小孩,抽不出時間煮飯;既使已煮好飯,也抽不出時間吃飯,整個累翻,很希望有人可以幫我代中午的班,讓我好好吃飯、好好休息。

05-01 14:55

如果
辛苦你了!!!看朋友們帶小孩都好辛苦~
若沒有家人可以幫忙真的比較累,
希望小寶貝乖一點讓媽咪能好好吃個飯QwQ05-02 10:05
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