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[達人專欄] 【食譜】莓李麻糬麵包♥

作者:如果│2019-07-25 21:13:06│贊助:168│人氣:880

自從研究出不用預拌粉的偽韓國麵包
這被我命為麻糬麵包的玩意就超受老公喜愛,
也為此研發了不少口味~
雖然每次烤出來的成品膨脹程度很隨興,
但口感依然迷人,越吃越涮嘴!

這次的「莓李麻糬麵包」用了兩種酸甜元素
(叫李莓會讓我想再加個”…XD
在麵糊中調入草莓果醬,再加入仙李蜜餞,
烘焙的香氣帶點草莓李子的果酸香,
不小心就會一口氣吃光光~




【莓李麻糬麵包
9個,1個約60大卡

材料:
糯米粉 45g、樹薯粉35g、蛋1個、細砂糖 10g、草莓果醬25g、植物油1小匙、水 10cc、仙李蜜餞2

作法:
1.仙李蜜餞去籽,用熟食廚房剪刀剪成小碎粒備用

2.盆中打入蛋,加入細砂糖、果醬及水後拌勻

3.加入糯米粉與樹薯粉拌勻,再加入植物油及蜜餞粒拌勻

4.烤盤上鋪張烘焙紙,用一支湯匙舀適量麵糊,再用另一支湯匙刮到烘焙紙上,表面放些蜜餞粒

5.放入預熱好的烤箱中,200度烤約20分鐘至膨起即可

最近特愛的草莓果乾燕麥脆片,
又好吃又有少女心~~



Tips
1.果醬剛加入時可能會攪拌不均勻,待加入粉類後就可拌勻
2.仙李蜜餞粒可先加入2/3到麵糊中,剩下的待麵糊入烤盤後再放於表面裝飾,賣相較好
3.若烤箱無確實預熱或烤溫不足,可能會造成麵包膨脹不好
4.若使用的蛋較大顆,可適量減少水份,以免麵糊過稀攤成一片無法成型
5.麵包以當天食用口感最好,若放至隔天,可於表面噴些水後回烤,即可恢復酥脆口感


延伸閱讀~




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留言共 25 篇留言

緋渚綾瀨
看了真想一口接一口XD

07-25 21:15

如果
口感超棒~~07-25 21:32
如果
送上感恩頭香的紅心^^07-25 21:34
芯玥兒
感覺會一直吃一直吃XD

07-25 21:17

如果
我老公一下就吃光光了XD07-25 21:32
小紅帽
咦咦這樣會不會太硬啊QQ
不過粉是用糯米、樹薯粉的話,感覺會是韌韌的OAO?

07-25 21:19

如果
表皮戳起來確實是硬的,不過咬下去會發現口感意外的很好!
不會韌韌是QQ的~ 因為含水量挺高會有點麻糬的口感07-25 21:33
一起墜入顏藝之淵
會不夠吃

07-25 21:20

如果
超快被解決光!07-25 21:38
天使蛋
顏色很少女XD

07-25 21:21

如果
味道也挺少女(?07-26 08:42
集合啦小白
原來草莓在麵糊中xD
酸甜搭配好適合

07-25 21:23

如果
很喜歡酸甜滋味!07-26 08:42
米香
羨慕妳老公,每天都能親自吃到妳做的東西。

07-25 21:24

如果
嘿嘿~謝謝你07-26 08:44
Arthur
很棒的麵包美食 夏天很適合的食物 [e34]

07-25 21:26

如果
做起來很快速,才不會太熱07-26 08:44
扉羚
餓了[e35]

07-25 21:47

如果
趕快視吃!07-26 08:45
漣漪
受老公喜愛 我的眼睛RRRRRRRRR

07-25 22:00

如果
無預期放閃XD07-26 08:45
神秘怪客
李莓鈴? 那麼年紀方面.....(立即轉身逃跑)

07-25 22:31

如果
經典動漫沒什麼不對~07-26 08:46
悛梅
我看到莓李也是想加鈴[e6]

07-25 22:43

如果
居然嗎?XDDD07-26 08:46
紅妻
草莓搭仙李.....太吸引人的組合了 (消瘦)

07-25 23:02

如果
酸甜搭配!07-26 08:46
麻糬柯基
麻糬麵包蠻好吃的,畢竟是我的遠親(?

07-26 00:35

如果
麻糬也好吃~07-26 08:47
愛情絕緣體

07-26 01:10

如果
嚼嚼07-26 08:47
夜行貓
不用管形狀XD

07-26 02:03

如果
好吃最重要XD07-27 21:54
宇宙吃貨胖宅貓
麻糬麵包感覺就想咬看看喵

07-26 05:54

如果
口感很不錯唷!07-27 21:54
雪之王女‧F‧巧可奈
做成洛神花口味似乎也不錯,另外妳果然也是庫洛迷^^

07-26 09:02

如果
洛神感覺也很棒~
小櫻x知世賽高!07-27 21:54
雙葉鈴木龍
我覺得不要加蜜餞 單單那個麻糬比較好吃,就像月餅我也只喜歡吃皮 什麼都不要包最好(就是從裡到外 整個實心都是餅的月餅)

07-26 14:14

如果
每個人喜好不同,可依個人喜好調整囉07-27 21:55
:0
超喜歡這種莓果的酸甜口味>< 提醒:是"2/3"哦!

07-26 14:41

如果
哈哈~打太快沒發現錯誤,已修正,謝謝提醒^^07-27 21:58
如果
送上感恩留言的紅心!07-27 21:58
碗糕
麻糬麵包沒有麻糬(?)

07-26 18:29

如果
只是用以形容內裏QQ的口感~07-27 21:58
布雷
晚上看這個好煎熬喔...流口水

07-26 22:59

如果
趕快視吃一波~~ (遞面紙07-27 21:59
冰晶兔
感覺就很好吃

07-27 14:47

如果
謝謝喜歡^^!07-27 21:59
(๑•́ ¸•̀)〈影ヨ⁆
看了想到:好像有吃過,可能是類似的;
忘了那次的麵包是不是真有麻糬,
還是就如同這純粹形容口感的而已。

[e29]

07-31 01:42

如果
這款又常稱韓國麵包/巴西麵包,大賣場挺常見的^^07-31 06:53
(๑•́ ¸•̀)〈影ヨ⁆
總之,很喜歡麻糬呀!就算只是口感模擬,也是好吃。

07-31 01:44

如果
不論麻糬或麻糬口感我也都好喜歡~07-31 06:53
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