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[達人專欄] 【食譜】莓果棉花糖奶酪塔♪免烤箱的簡易小塔

作者:如果│2019-05-09 20:48:46│贊助:233│人氣:1140

其實這篇食譜我有猶豫要不要分享,
因為當初是抱持實驗的心態去做,
成品看起來覺得沒有挺理想,
沒想到我家老公吃了挺愛~

「。・゚・(Д`)・゚・。我實驗的小塔好像失敗了…」
「是嗎?我吃吃看!」
「給。」
「這什麼?好微妙的口感…」
「餅乾酥和…算是棉花糖奶酪吧?」
「…(嚼嚼)……我發現越吃越順口耶!還有嗎?」
然後除了一個我自己留著吃的以外,
其他的都被老公迅速消滅了XDD

雖然看起來其貌不揚,但真的挺不錯吃
軟嫩嫩的塔餡與酥香的餅乾屑混搭,
有種濕潤與鬆脆交織的微妙又迷人的感受,
而且不用烤箱,作法很簡單
所以還是決定記錄起來,以後再玩!





【莓果棉花糖奶酪塔♪】免烤箱的簡易小塔
(拋棄式塔模x4個,1個約100大卡

材料:
奇福餅乾 40g、無鹽奶油 20g、草莓棉花糖 40g、牛奶 120cc、莓果乾 12

作法:
1.奇福餅乾倒進乾淨塑膠袋中,搗成碎屑


2.無鹽奶油用微波爐加熱30秒液化,倒入袋中與餅乾屑拌勻


3.餅乾屑分成4份,舀入塔模中,再用湯匙背壓實,放冷藏至少1小時定型(塔皮我有多做,食譜份量是4個)


4.棉花糖及牛奶倒入可微波大碗中,微波1~2分至融化後拌勻,放涼至不燙手


5.將棉花糖奶酪液分裝至塔模中,加點莓果乾裝飾,再冷藏約1小時定型即可



塔底的部份有些濕潤,
旁邊及表面則為酥脆,
喜歡硬脆皮的可能不愛,
不排斥濕潤感的可以嘗試看看~




Tips
1.食譜中的棉花糖使用草莓口味,不是草莓夾餡,也可依個人喜好換成原味或巧克力等其他口味
2.若奶酪液太燙,裝入塔模時可能會將塔皮沖碎,這時可先裝少量奶酪液後冷藏定型,
 再填入剩下的奶酪液,就可讓塔餡表面保持乾淨
3.因棉花糖本身挺甜,所以沒有另加糖也有甜度
4.棉花糖含動物膠,素食者請避免食用


延伸閱讀~


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引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4386821
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留言共 31 篇留言

Arthur
很有巧思的點心料理 [e34]

05-09 20:51

如果
謝謝Arthur的鼓勵^^!05-09 21:04
如果
送上感恩頭香的紅心~05-09 21:04
身勝手の極意獨孤求敗
頭!!!

05-09 20:51

如果
差..差一點QQ05-09 21:04
★晴晴(°▽°)ノ
這個小塔看起來好可愛唷>///<

05-09 20:51

如果
真的嗎?太好了~05-09 21:05
小紅帽
之前在公司的時候為了偷懶
我們都會直接叫餅乾屑XD
物流真的是哆啦a夢的百寶袋OUO

05-09 20:54

如果
可以叫原物料真的好方便! 自家做就比較多侷限QQ05-09 21:05
小忍
看起來很棒啊! 應該是成功的吧我隔著螢幕都聞到草莓香了[e19]

05-09 20:56

如果
太好了~~你們人好好^^05-09 21:05
芯玥兒
棉花糖奶酪好特別呀
這顏色超可愛的

05-09 21:00

如果
粉色粉色的少女心~05-09 21:05
街角の緋渚綾瀨
我覺得棉花糖很可愛(重點誤

05-09 21:00

如果
當初沖著他可愛買的XDD05-09 21:06
還敢秀下限阿
依然整盤端走

05-09 21:03

如果
居然XDDD05-09 21:06
一起墜入顏藝之淵
少女心大爆發

05-09 21:12

如果
粉色系可愛~~05-10 21:41
死蓋
這甜點好粉哦~
連我看了都少女心爆發>ω<

05-09 21:17

如果
沒問題~一起少女心♥05-10 21:41
宅‧無言
好有巧思的西點,以前做餅皮常用消化餅打碎,想吃甜的就用Oreo,而棉花糖的調理法是第一次看到呢,成品看來極佳,甜心推一個!

05-09 21:43

如果
用Oreo的塔皮也不錯~只是確實會比較甜^^
棉花糖做奶酪很方便,可以試試~:D05-10 21:42
一劍封邪兵燹
好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

05-09 21:53

如果
謝謝喜歡~05-10 21:42
神秘怪客
吃完之後一枱都是碎碎 >.<~~

05-09 21:57

如果
所以要把餅乾跟塔餡一起用湯匙挖著吃ww05-10 21:42
夜行貓
看起來就很少女心

05-09 22:35

如果
粉嫩粉嫩~~05-10 21:43
逆襲的皮克西斯
感謝推薦^ - ^

05-09 22:49

如果
謝謝喜歡^^05-10 21:43
楓影
感覺好好吃ˊˋ
未來有機會希望能品嘗姊姊的手藝~

05-09 22:49

如果
謝謝你們喜歡~開心^^ 或許不當OL後可以考慮轉行~哈哈XD05-10 21:43
猫°猫°
實驗精神XD 顏色萌萌噠ˇˇˇ

05-09 23:19

如果
就愛在廚房搞實驗XD05-10 21:43
鶴野飛鳥
如果是逢田姐的話,會不會從樓下便利店買回來呢?(我是梨推絕不是梨黑)

05-09 23:26

如果
哈哈哈~雖然這也是現成材料但是有加工啊啊啊XDD05-10 21:45
鶴野飛鳥
還有顏色好漂亮、好想一口吃掉,然後在口中咀嚼......

05-09 23:29

如果
粉粉的顏色最討喜了^^05-10 21:46
ツバサ✧
看起來挺可愛的啊QAQ
哪有醜醜T^T

05-10 00:15

如果
太好了~可能我自己要求比較高,幸好大家人都好好^^05-10 21:46
如果
送上感恩留言的紅心~05-11 21:58
ppa驟神律一
兔肉烤箱的簡易小塔[e16]

05-10 00:46

如果
你就那麼喜歡兔肉!!05-10 21:46
愛情絕緣體
嚼嚼嚼嚼嚼

05-10 02:03

如果
嚼嚼嚼嚼嚼05-10 21:46
uni
這奶酪看起來有點違和的美感,挺可愛的。另外,或許可以提醒大家一下,棉花糖有動物明膠,是葷的。或許有些吃素的網友還不知道。

05-10 02:26

如果
對~碎碎跟凍,看久好像真的挺可愛XD 好開心大家都給讚美居多
也謝謝uni貼心提醒唷~在tips補充了05-10 21:47
如果
送上感恩留言的紅心~05-10 21:50
漣漪
莫名的被閃了

05-10 07:40

如果
被發現了ww05-10 21:49
麻糬柯基
這個好吃,以前也有做過類似的

05-10 08:03

如果
餅乾塔皮香氣很棒><05-10 21:49
月夜
是棉花糖奶酪!讚讚!GPGP[e32]

05-10 10:55

如果
我蠻喜歡這種嫩嫩的口感^^05-10 21:49
雪之王女‧F‧巧可奈
說是其貌不揚太言重了,賣相看起來明明超可愛的說,重點是製作上還算簡單且食材準備也很容易,至於美味那肯定是沒話說,果果出品的甜點百分之百一定讓人回味無窮^^

05-10 11:03

如果
可能我自己要求比較高,看到大家讚美居多,我也覺得好開心^^
謝謝姊姊的鼓勵與支持~~(抱抱))05-10 21:50
硬要捏
好可愛喔,改天做給女友吃,啊!我好像沒女朋友嗚嗚嗚嗚

05-10 11:41

如果
謝謝喜歡^^ XDDD...沒有女朋友也可以做給自己吃!05-10 21:51
太陰神教教主-蕭顥
想吃

05-10 22:15

如果
歡迎歡迎視吃^^05-10 22:26
米香
看起來超甜的!

05-11 00:00

如果
不會啦XD 配方中不含糖,只有棉花糖本身的甜度,還有用牛奶及塔皮調和過05-11 08:11
布雷
好可愛的點心....

05-13 23:07

如果
謝謝喜歡~中間塔餡跟布雷口感有點像:P05-14 06:08
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