好的，又來到每周的小科普系列，這次的主角是粒細胞家族們。
在開始前一貫的提醒與聲明，我並非生科或醫科這些領域的，所以在理解上或是內容上可能會有些不足或是錯誤的部分，如果有發現這樣的狀況請不吝在下方指教。
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【嗜酸性球】
(Eosinophil, Eosinophil granulocyte)
又稱為嗜酸性粒細胞，是身體中在感染寄生蟲時的防線，這些在動畫中各位也看到了，在攻擊寄生蟲前她說了，這是她的「工作」。
嗜酸性球的數量極少，一般狀況下只佔了白血球的1%~3%，她們的數量和疾病相關，除了寄生蟲以外，哮喘、過敏、發炎也和嗜酸性球有一定的關聯。
嗜酸性球有吞噬作用，但一般是吞噬免疫複合物和應對寄生蟲，主要目標不是細菌和病毒。(前者是嗜中性球，後者是淋巴球的工作)
在從骨髓前體細胞分化後，嗜酸性球會在血液中循環，到發炎處或是寄生蟲處，誘導她們的趨化因子，例如CCL11和CCL24等等。
嗜酸性球之所以在對細菌沒有殺傷力，是因為她本來主要就不是對付細菌的。
我們在上一篇說過，初始T細胞看起來沒有戰鬥力，但不單單是因為他的活化，在應對新疾病需要他的存在，這點對嗜酸性球也是一樣的。
在對應寄生蟲的侵襲，嗜酸性球、嗜鹼性球和肥大細胞三個會一同合作，另外在前面說的哮喘和過敏反應也和她有關，還有在異體移植、乳腺的發育狀況(如產後)都和嗜酸性球有關係。
所以別太小看她們了，如同嗜中性球說的：她還有很多其它的工作。
【嗜鹼性球】
(Basophils, Basophils granulocyte)
又稱為嗜鹼性粒細胞，數量極少，一般狀況約佔白血球中的0.5%~1%而已。
大多數的資料中表明其無法進行吞噬作用，和肥大細胞非常像，過去也有一段時間被誤會成肥大細胞，不同的地方在於嗜鹼性球會循環，且具有趨化性，大小與壽命皆小於肥大細胞。
有關嗜鹼性球的活化，在其細胞的表面上有著lgE的受體Fc，與其交聯後釋放組織胺、蛋白脢等介質，合成成LCT4，對哮喘和過敏反應等都有用處，這方面有些複雜，和這集的關聯性也不高，所以請容我略過。
很多人在想這集他出來做什麼。
在前面說過了，嗜鹼性球的表面有著IgE的蛋白質受體，而IgE(免疫蛋白E)的主要功能正是免疫寄生蟲。
至於為何他是中二病，我也很好奇，這就當成是一種屬性吧。
這邊補充另外一點，注意到他們的衣服了嗎，嗜中性球的衣服是白色，嗜酸性球的衣服是粉色，嗜鹼性球的雨衣是藍色，這個和他們的染色有關。
嗜中性球因為表達成白血球而穿著白色，嗜酸性球在染色後會呈現紅色，嗜鹼性球則是藍色，之所以不用紅衣我猜是因為紅血球已經是紅外套了，所以用粉色來代替。
※在op中他也有登場，仔細注意嗜酸性球的段落，左邊的撐傘男子就是他。
【肥大細胞】
(mast cell)
肥大細胞是白血球的一種，是含有組織胺、肝素的粒細胞。
活化後的肥大細胞主要是以脫粒作用的方式來引發過敏反應，在本集的用途是協同嗜鹼性和嗜酸性，在下集也會登場。
※雖然肥大細胞的確不小顆，但英文中的Mast並沒有肥胖的意思。
【腸炎弧菌】
(Vibrio parahaemolyticus)
腸炎弧菌是引發食物中毒中常見的一種細菌，1950年日本曾經發生食物中毒事件，該起事件的元兇就是腸炎弧菌。
其繁殖能力超強，就算不是經由海鮮魚貝類，哪怕是間接的廚具也有辦法讓人感染，目前主要的傳播機制是透過海鮮。
症狀除了動畫中的噁心和嘔吐，還有發燒、發冷、頭痛、水漾性腹瀉等等，應對腸炎弧菌也不難，腸炎弧菌是嗜鹽不耐熱的，因此充分的清洗、低溫冷藏和高溫烹煮即可，已知腸炎弧菌適宜的溫度約攝氏10度~42度。
所以很簡單，這個身體大概是吃了生魚片，還是沒有充分處理過的生魚片。
【海獸胃腺蟲】
(Anisakis)
海獸胃腺蟲主要也是海鮮，只要吃了含有海獸胃腺蟲的幼蟲，又沒有好好烹煮的海鮮就會中標，會引起過敏反應。
他的生命周期是很複雜的，在不少海生生物中流動，幼蟲時期常出現在如磷蝦的甲殼類動物，這些甲殼類動物又被魚吃掉後就會到魚的身體中，而不少海洋哺乳類吃磷蝦或是魚的又再感染一次。
(簡單來說，就是透過吃與被吃來完成的。)
日本大多是吃生魚片感染的，每年這樣的病例可多達1000以上，我們在動畫中看到海獸胃腺蟲在啃食胃壁，應該是胃部的海獸胃腺蟲症，如果是急性的數小時後就會劇烈腹疼，但好發現並做處理。
如果是在腸道就會非常麻煩，除了症狀有惡化的可能性，而且腸道又不好發現與處理，有可能會發生肉芽腫等反應。
不過說是這麼說，對海獸胃腺蟲來說跑到人類的身體也是他的末路，因為在人體中是不可能存活的，但其有時會穿破腸或胃壁、引起過敏、感染等症狀，對人類方來說也沒有多好過。
一般防治的方法不外乎就是低溫冷凍，另外醃製或鹽漬不一定能殺死寄生蟲，最好的方法大多會說是冷凍，很多都是到-20度甚至-35度以下，煮熟一般也無法完全防治。
前陣子的便當店白帶魚的新聞中，那些蟲就是海獸胃腺蟲。(雖然知道很常見啦，但就我知道的，好好處理過的白帶魚一般應該是不太會出現這麼多的蟲的吧)
和腸炎弧菌一樣，好好處理大多會沒事，就算是生魚片也是，不用因此就不吃生魚片，但至少要知道掌廚的是怎麼處理魚的。
※不想以後不敢吃魚的，哪怕是要剁掉手也不要查海獸胃腺蟲，千萬不要查！
這集大致上就這樣了，每個細胞有每個細胞的工作，如樹突狀細胞在上集所說的，而且每個細胞的工作都有其意義甚至不可取代性，沒有誰比較重要或是誰比較有用的差別，都很有用，只是用的地方不同罷了。
今天讓初始T做殺手T的工作，初始T不崩潰也很奇怪，同樣的讓嗜酸性球、嗜鹼性球做嗜中性球的工作是送頭的，但他們有他們的用處，這兩集更加的顯著這點。
※對，所以嗜鹼性球也是有作用的，不要一個小哥犯中二就說他沒用，在過敏反應中他還是很有用的，在寄生蟲中也有其工作。
※千萬不要查海獸胃腺蟲，很重要所以要說三次！
創作內容
閒聊系列 (42)
