創作內容

147 GP

[達人專欄] 【食譜】起司抱蛋煎餃〞

作者：如果│2018-05-04 20:42:26│巴幣：1,295│人氣：3557

之前在大陸料理網風行的抱蛋煎餃，

材料、作法都很簡單，

賣相看起來也挺好看，

所以買了市售冷凍餃，

做了份給老公當午餐~

不過大陸網友大多灑上蔥花和芝麻，

我則換了西式風情~加入香料及起司片，

感覺有點罪惡的「起司抱蛋煎餃」，

看起來更誘人一些~：P

（反正老公吃的不在意熱量XD）

【起司抱蛋煎餃〞】

（整份約500大卡）

材料：

市售冷凍熟水餃 8個、蛋 2個、起司片1片、水 40cc、鹽/黑胡椒粒/義式香料各適量

作法：

1.冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋悶煎一下

2.將餃子翻面，倒入水後蓋上鍋蓋，以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾

3.蛋加少許鹽拌勻後，倒入鍋中攤平

4.蓋上鍋蓋續煎至蛋半熟，放入撕成小片的起司片，灑上黑胡椒及義式香料

5.蓋上鍋蓋後熄火，用餘溫讓蛋悶熟及起司融化

偷偷夾一個試味道，

起司醇香與煎蛋焦香，

讓市售餃吃起來沒那麼無聊~

Tips：

1.冷凍熟水餃悶煎約3~5分鐘加熱即可，若為生水餃，可將水量增加至80cc，悶煎約8~10分鐘

2.起司片也可改成起司絲，若起司加較多，蛋液中可不放鹽

3.煎蛋時間依個人喜好調整，喜歡軟嫩口感就略煎一下，用悶熟方式讓蛋軟嫩

4.熱量部份依不同品牌會有差異，不含餃子的話，蛋+起司片熱量約200大卡

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】辣味菜心餃♥

【食譜】麻婆豆皮餃★

【食譜】絲瓜豬肉煎餃〞不出水的內餡處理技巧

【食譜】塔香豬肉花花餃✿

【食譜】三角豚鼠餃♥

【食譜】小花造型芋泥蝦煎餃✿

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

---------------------------------

休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 & 夜醉妖酒（點圖可連結至公會）

　　

喜歡 147 收藏 30 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3977606
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 42 篇留言

立方：
晚上吃太飽...

05-04 20:44

如果：
免疫XD!05-04 20:47

如果：
送上感恩頭香的紅心~05-04 20:47

jerry1234：
看起乃豪豪ㄘ

05-04 20:44

如果：
起司我的愛~05-04 20:47

小忍：
還好吃飽了>< 但是我看到起司好像又餓了，低溫的蛋煮起來好像玩具阿[e35]

05-04 20:46

如果：
因為質感看起來很不真實吧XD05-04 21:43

緋渚綾瀨：
這煎餃我想吃啊!!

05-04 20:48

如果：
起司啊!!05-04 21:43

Arthur：
很棒的美味料理　[e34]

05-04 20:49

如果：
謝謝Bill！05-04 21:52

齊格琳德：
餓啊

05-04 20:52

如果：
請視吃~~05-04 21:53

阿杰：
還好剛吃完晚飯……

05-04 20:53

如果：
免疫！05-04 21:53

未來都市的少年：
好餓啊啊啊

05-04 20:54

如果：
抱歉XDD 請視吃！05-04 21:53

芯玥兒：
黃金水餃的感覺

05-04 20:55

如果：
加起司！05-04 21:53

水藍色：
感覺好不好吃都來自於水餃。

05-04 20:57

如果：
對我來說是起司XDDD05-04 21:53

鐵拳無敵烏梅子：
上次這樣弄
結果燒焦了(´･ω･`)

05-04 20:57

如果：
火開太大了嗎(´･ω･`)
有悶煎+悶熟方式蠻安全的~05-04 21:54

劫：
上次這樣煎烤焦的+1

05-04 20:59

如果：
火開太大了嗎(´･ω･`)
有悶煎+悶熟方式蠻安全的~05-04 21:54

異氟爾酮：
喔喔！我喜歡這吃法，話說妳都用什麼牌的起司片？我覺得我都買到吃起來像塑膠的，但ㄧ般賣場選擇不多。

05-04 21:07

如果：
一般是安x或德國H牌（達人文不方便打全名XD）
但有時有特價的話也不會特別挑w05-04 21:55

鮭谷伯爵家の六姉妹：
起司真的很愛，可是每次看到那個價錢就買不下手

05-04 21:09

如果：
起司片跟起司絲我是覺得還好~
有些起司塊就好貴TwT05-04 21:56

你再繼續唬爛啊：
起司啊！我的最愛！

05-04 21:17

如果：
同好啊！05-04 21:56

旗魚黑輪：
感覺好棒喔

05-04 21:24

如果：
有起司就是讚XD05-04 21:57

人一兌：
小週末之邪惡消夜文www

05-04 21:41

如果：
看得我自己都餓了www 只好等等快去睡XD05-04 21:57

墮落天使：
下次人家也要這樣吃~ (｡･ω･｡)
那個起司.....
(又流口水了... (っ´▽`)っ )

05-04 21:44

如果：
融化流動的畫面A_A05-04 21:57

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了很像是不錯吃的樣子我愛的消夜之一.

05-04 21:53

如果：
很開心你喜歡！05-04 21:58

漣漪：
妳的老公好幸福哦QAQ

05-04 22:04

如果：
希望他也這樣覺得w05-05 09:26

Lemon：
這光澤…餓爆啊啊啊啊QuQ

05-04 22:07

如果：
起司的誘惑！05-05 09:27

瑞吉：
八個我吃太少

05-04 22:12

如果：
居然XDD!!05-05 09:27

喵寶兒ฅ(*´ω｀*)ฅ：
wow 流口水

05-04 22:12

如果：
(遞面紙)05-05 09:27

神秘怪客：
這時間看到....又要拿來視吃下飯了嗚嗚嗚~~~~

05-04 22:20

如果：
哈哈~謝謝你喜歡^^05-05 09:27

雪風：
我煎餃都很容易破有甚麼訣竅嗎Q.Q

05-04 22:41

如果：
一般煎餃我都是用不沾平底鍋，
放入冷凍取出的餃子後倒入麵粉水+少許油悶煎
(詳細可參考煎餃相關食譜)
目前是還沒碰過破掉的問題@@05-05 09:30

如果：
送上感恩留言的紅心，祝你下次成功^^05-05 09:33

Mercury Lampe：
還好已吃飽[e20]

05-04 23:06

如果：
免疫~05-05 09:33

夜行貓：
起司讚

05-04 23:11

如果：
超愛起司的我！05-05 09:35

麻糬柯基：
嗚嗚嗚嗚～～～～～起司跟蛋的完美結合～～～～(>﹏<)

05-04 23:54

如果：
我很喜歡起司蛋的搭配A_A05-05 09:36

忘記惹：
有起司野><

05-05 00:19

如果：
起司>w<05-05 09:37

朋朋：
看完後，我的肚子好餓呀!!

05-05 00:26

如果：
真是不好意思w05-05 09:37

Kiwi奇異鳥控：
有起司抱蛋煎餃的話
那有沒有kiwi抱起司煎餃ㄚ~
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201705/9c64779e65d7e156477969d2f70bde9b.PNG?w=300

05-05 00:30

如果：
感覺好好吃XDDD05-05 09:38

愛情絕緣體：
感覺像是改良後的PIZZA

05-05 00:42

如果：
披薩餃~05-05 09:40

犬塚控的阿秉：
糟糕，在半夜看到這個有夠餓的

05-05 01:04

如果：
太危險了www05-05 09:40

阿富：
....我餓了~~了了了了~~~~~了了了~~!!!!

05-05 02:33

如果：
餓到有回音XDDD05-05 09:43

冀雨：
餓了QAQ

05-05 03:50

如果：
抱歉wwww05-05 09:43

提摩必須活：
這道料理我應該會嘗試
家裡冷凍熟水餃起司蛋都儲備很多
不過我怕煎的技術不太好XD

05-05 12:26

如果：
水煎其實蠻安全的喔！
只要不是收乾後煎太久，就不用擔心燒焦XD05-05 19:11

雪之王女‧F‧巧可奈：
身為重度咖哩、蛋料理、煎餃愛好者，這道起司抱蛋煎餃完全合姐的口味，簡直就是專門為了姐而誕生的料理(拖走XD)

05-05 12:50

如果：
姐姐能喜歡我覺得開心！05-05 19:11

朧：
快…快讓我吃

05-05 14:31

如果：
請..請視吃XD05-05 19:11

AHQ Faker：
頭香

05-05 17:06

如果：
XD?!05-05 19:11

逆轉海王星☆：
我不應該半夜來如果姐姐家踏踏的｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
好餓(つд⊂)

05-06 00:54

如果：
是好久不見的海王星耶！
不小心讓你餓到(?)真是不好意思www05-06 06:38

布雷：
黃金餃子

05-06 08:44

如果：
蛋餃w(X)05-06 16:47

呆團：
煎餃ㄝ~ 我早餐的首選之一

真希望早餐店姊姊有看到然後學起來賣給我[e19]

05-06 22:26

如果：
要是姐姐做的才可以www (恩?)05-06 22:35

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

147 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】咖... 後一篇：【雜照】生活札記４♥...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

圖文創作 (167)

入坑雜照 (30)

偶爾手作 (3)

體驗分享 (5)

食譜彙整 (2)

chanxin95107 給所有老師們：
翻譯菜鳥一枚，放了些蔚藍檔案的翻譯作品在小屋裡，有興趣的歡迎挑看選看( • ω•́ )✧看更多我要大聲說昨天15:38