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[達人專欄] 【食譜】家常打拋豬★玩玩愛妻便當~

作者:如果│2017-12-09 20:31:35│巴幣:171│人氣:2384

「鏘啦~★」
平日忙於上班的小人妻,
趁著假日中午在家玩起「愛妻便當」的把
「唉唷!這應該要帶去上班放閃才對~
看著我家那隻神色略帶驚喜,
我想他不排斥這家家酒般的小遊戲♥ )



話說這個便當吃完後某人意猶未盡,
又去裝了一大碗飯再續加打拋諸,
把整個便當吃的乾乾淨淨,
小人妻覺得非常開心XD

另外打拋豬通常會加魚露跟檸檬汁,
不過家裡沒這兩個食材,我也不想特地買
所以省略魚露,用果醋取代檸檬汁
因此標題是用「家常打拋豬」來區隔
與一般打拋豬的味道會有少許差異~~


【家常打拋豬★】
(約3人份,1人份約170大卡

材料:
豬後腿瘦絞肉 300g、牛番茄1個、九層塔 1小把、薑 1小塊、蒜1~2瓣、
蠔油/醬油/胡椒粉/辣椒粉/水果醋 各適量

作法:
1.九層塔、番茄切碎,薑、蒜切末備用


2.不沾鍋不用放油,直接倒入豬絞肉炒出油脂


3.加入薑末及蒜末,用釋出的油脂炒出香味,再加入番茄拌炒


4.待番茄出水後,加入蠔油、醬油、胡椒粉及辣椒粉調味(鹹度依個人喜好調整)


5.加入九層塔炒熟後,起鍋前加入果醋調味


6.便當盒裝好飯,配上打拋豬及簡單配菜,便當就完成囉~
  (飯上面的小黑點是奇亞籽,因為我家沒有黑芝麻XD



Tips
1.豬絞肉本身帶油,故可以不加油直接用不沾鍋炒,減少油脂量
2.番茄的營養素遇油後會更釋出,所以把豬油炒出來後再炒番茄
3.果醋起鍋前再加,比較能保留風味


延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~


歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
 

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留言共 23 篇留言

月下灯
你恨,我還沒吃飯

12-09 20:33

如果
QQ 送上頭香紅心止餓(X12-09 20:42
緋渚綾瀨
愛妻便當什麼的聽起來很甜蜜XD

12-09 20:33

如果
嘿嘿~^^12-09 21:55
芯玥兒
真是閃閃的便當

12-09 20:39

如果
會發光唷XD!12-09 21:56
菲特/Zero
愛妻食譜的愛妻便當www

12-09 20:39

如果
充滿愛w12-09 21:56
飲夢星碎
好美味的感覺QQ 請問蕃茄只取皮的部吩嗎?

12-09 21:04

如果
沒有喔~整顆切碎12-09 21:56
Arthur
好看好香又好吃[e34]

12-09 21:28

如果
謝謝喜歡^^12-09 21:56
毒蛇
是傳說中的閃光便當!!

12-09 22:56

如果
嘿嘿^^12-10 06:55
銀色的槍
喔喔喔喔你煮的跟我媽一模一樣

12-09 23:44

如果
居然XDDD12-10 06:55
牽雲
https://i.imgur.com/vv9DYVI.gif
閃光!!!!!!!!!!!!!!!(消滅中)
要是拿來閃我就怒吃!!!!看起來是兩三口就能解決的份量~~~

12-10 00:10

如果
你是蝙蝠嗎www
我沒有閃你哦哦哦~~~所以不要怒吃!可以視吃XD
我覺得其實份量不少耶!(盒子蠻深的),
這邊的飯實際上放了一大碗進去,不過還是續碗了XD12-10 06:57
宙讀之魔術師19
看了就餓
順便請教魚露加的時間?

12-10 00:17

如果
謝謝喜歡~
有魚露的話,跟醬油一起加12-10 06:57
夜行貓
我要吃0.0

12-10 01:01

如果
^^ 請視吃~~12-10 06:58
鐵拳無敵烏梅子
第一張圖瞬間我就。。。(點點點)
嗯.....因為上面的確有三個大黑點[e17]

12-10 07:42

如果
哈哈哈~~
我覺得菜心放上去很可愛呀XD12-10 14:17
麻糬柯基
打拋豬我媽在我們小時候都有煮過,因我我們都會挑食,她都會煮這個搭配蔬菜一起吃,不過……她現在根本就懶得煮啊……
( ̄∇ ̄)……最後一次煮是我7歲時……(註:我今年17

12-10 07:45

如果
也太久遠啦!
媽媽大人快回來煮飯啊QwQ!12-10 14:17
雪之王女‧F‧巧可奈
還記得國中學生時期第一次聽到這道菜的名稱,當下居然誤以為是很殘忍的料理,因此差點一度想要拒吃,如今回想起來當年的自己也太過天真單純了>///<

12-10 10:08

如果
姊姊超可愛!
怎麼那麼萌~~>///<12-10 14:18
雪風
打拋豬超下飯的,真的會多吃幾碗

12-10 10:19

如果
我多吃好多菜菜XD12-10 14:18
你再繼續唬爛啊
如果去掉旁邊那綠色跟白褐色的邪惡之物就會更好吃了

12-10 11:11

如果
青菜是很健康的啦> <12-10 14:18
串烤飯團⎝(・ω・)⎠
親愛噠 我的便當 [e16]

12-10 12:29

如果
好的~~
有機會我也想做飯糰便當^^12-10 14:18
熊頭紳士—虐饅啦噫哈
老公上輩子燒好香囉!!

12-10 13:37

如果
嘿嘿>///<12-10 14:18
愛情絕緣體
嚼嚼嚼

12-10 16:11

如果
嚼嚼12-10 20:18
fire0163
我們這邊有個攤販的打拋豬有加炸過的皮蛋下去炒

結果意外好吃

12-10 18:15

如果
加皮蛋感覺好特別!
送上感恩留言的紅心~12-10 20:18
Kiwi奇異鳥控
嗚嗚嗚感冒看到好吃的東西也不會有胃口…

12-11 11:34

如果
最近感冒病人挺多,
好好保重身體唷!12-11 12:52
布雷
愛妻便當 羨慕

12-11 14:13

如果
嘿嘿^^12-11 19:51
齊格菲奇恩・高雄尼克
如果作的很好,辛苦了,料理真是美味喔(^o^)。[e23][e35][e34]

12-14 16:54

如果
3Q12-14 19:44
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