日安 好久沒發文了
最近和朋友一起做菜 才回想起那曾經的快樂
即使是一碗泡麵 也能讓我爽上三五天
抱著這個初衷! 三倍起司x韓國辣泡麵 登場了
-----------------------------------------------------------------------------------------
<前言>
不太敢吃大辣的我,因為在全聯看見特價39的他,
手滑就拿去結帳了,本來想說看下次哪個朋友來家
裡玩給他吃,但實在忍不住消夜誘惑,突發奇想把他改造一下...
幹話結束
進入主題
麵資
品名:韓國Samyang三養辣炒雞麵
價格:49 NT$ (全聯特價39 ๑´ㅂ`๑
份量:1.5 ( 吃過韓國泡麵都知道,除了口感較扎實,麵量也會比一般台灣泡麵多一些,而且就算食量大的人,大概也能被辣飽吧 (攤
內容物:麵一塊、極.辣醬一包、配料一包(芝麻、粉
備註:辣醬很油,建議用剪刀完美開封不沾手
_____________________________________________________________________________
準備開煮了,直接吃下這包麵是很恐怖的事,所以我稍微調整了一下做法
首先,準備的東西有
雞蛋一顆
起司三片 (其實兩片就能跟麵量成完美比例,第一次做所以我多放了
牛奶些許
糖些許 (沒有沒差
然後就開煮嚕!
跟一般泡麵一樣,水滾放入
大概等麵稍微分開關火 (略為分塊但還沒散時,等完全散時就來不及了,如果不懂看可以夾起來嚐口感)
把水倒掉
<這一步可以跟煮麵同時進行,為了不打亂文章我寫在後面>
把起司和牛奶加熱
等起司部分融化時,差不多會有茲茲聲,這時候均速攪拌
這樣大概就好了,與旁邊的麵同步關火
將剛熱好的牛奶起司倒入瀝乾的麵
將蛋打入,加入辣醬、粉包、糖 ※辣醬斟酌加,初嚐加入三分之二就很足了
開火!
蛋快速攪拌,讓他融進麵裡
稍微翻炒一下,等到可怕的顏色出來,完成!
最好配上一杯牛奶、一部影片,在電腦桌前爽吃
______________________________________________________________________
由於是自己加工的,就不列入泡麵評鑑系列,也不評分了
口感上很棒,在一個很好的時機點關火,讓麵條Q彈扎實
味道上我用一個字形容,就是勁
不知為何有點焗烤番茄義大利麵的感覺,狂氣的醬汁搭上頂尖的麵條,我以為我在那不勒斯
辣度完美解膩,起司完美解辣
我覺得我已經不是在吃麵,是在感受一整個宇宙的形成
見證洪荒初闢,女媧在天邊低語的之景
不知不覺,一場夢就結束了
謝謝各位,近期應該是不會再吃泡麵了,下次會做個甜點平衡一下
晚安>_<