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[簡易廚房]煎牛排~5分鐘上桌~

作者:腐女的逆襲│2016-11-06 02:50:57│巴幣:6│人氣:2273
這個料理....我在家至少煮超過20次了吧XDXD
(等我自己煮的料理超過5道以後&都照相以後~再幫他們開一個專欄~)


首先:
(一)買肉
今天實在受不了油花的誘惑.....硬是挑了熱量很高  價錢還比較高的牛小排!=="

再來  (二)煎它!(嗯.....別想歪^^。但是....就是煎它!)
而且因為身為一個懶人  我都連百搭的花椰菜+其他(今天是洋菇)+大蒜一起煎....
不加油!牛小排就很油了!夠蔬菜炒!

p.s. 這30CM 平煎鍋!我覺得很好用~也完全可以替代中式炒鍋!加透明蓋子就好
夠大、深度剛好  煎魚煎牛排都很方便  土司剛好可以放兩塊^^(不很斜應該28就可?)   
   

最後:(三)上桌~完成~



這樣就解決了一餐^^



歪嘴貓也共食~吃了兩小塊~(無鹽無胡椒版本)



p.s.牛小排真的有點太油  千萬不要被油花誘惑! (而且不是超嫩的肉 沒什麼必要啦)

等等再把之前煎過的貼上來  
我最近都吃家樂福的肩小排啦  嫩嫩的又不油   或盒子有寫安格斯黑牛的比較常買

這是肩小排~


也煎過牛肋條~配飯很好吃喔~

肋條牛飯~


乾煎牛肋條 ~當骰子牛單吃也不錯~

就是要修肉很麻煩  我有點懶@@(燉到來天都黑了 直接煎比較快!)


梅花/板翼  我都沒啥FU   

這兩個好像看到特價  忍不住一起買來試試看的牛梅花


就比較乾一點  肉比較有嚼勁  不致於不好吃啦  沒筋也算方便



再來想買買看大潤發的沙朗心~^^

好市多的紐約客很好吃(而且是澳牛 沒比美牛不好吃)  
就是貴  三片一千  不適合每日家庭食用  後來賣場又都切超厚  煎起來變很容易失敗= ="  

在家快速料理不用挑太厚的肉  1~2公分厚的無腦煎很快^^  (1.5以下的最無腦)
而且通常薄的較便宜^^   要全熟的肉種也沒關係   反正熟了就可以吃  
0.5公分的也好~更快~ 也不會因為迅速料理浪費好肉
不然在那邊等肉看熟度~麻煩~但再薄變肉片就沒FU惹XD

阿!其實我還做過漢堡排料理呢~不過這是豬肉的

下次有興致  再買個小份的牛絞肉   做做看牛肉漢堡 ^^(聽說牛豬比 7:3最好吃?)
然後再一起貼一下我的漢堡排作法^^


最後附上牛肉熱量表@@



牛肉各部位熱量表(未經烹調  未加奶油、醬、其他配料)

種類 每100g熱量(大卡) 8盎司熱量(大卡)
牛肺 87.9 199.5
牛肚 102.9 233.5
牛心 106.3 241.2
牛腱 117.6 266.8
肩胛里肌 126.8 287.5
牛肝 130.9 296.9
菲力 144.6 327.9
牛筋(熟) 157.7 357.7
牛後腿(平價牛排) 185.3 420.2
肋條 206 467.1
丁骨 213.8 484.9
牛舌 219.2 497.2
牛絞肉 229.9 521.4
肋眼 267.6 607
沙朗 299.9 680.1
牛肉乾(熟) 300 680.4
牛腩 325.5 738.3
牛小排 386.7 877
培根牛 401.8 911.3
牛尾 470.7 1067.5



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留言共 2 篇留言

嚮鄉紅
一早起來就看這個,肚子餓了

11-06 08:50

腐女的逆襲
吃肉比較會飽^^11-06 14:42
H.K 銀河の葉加瀨冬雪
高手,好餓..

11-06 10:13

腐女的逆襲
哈!真的齁
11-06 14:42
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