我對義大利的首要印象是美聲、美聲還是美聲,無論是音響名牌 North Star Design、Pathos、Sonus Faber 或者尚未品味過的 M2Tech 和 RudiStor,其次是世界著名指揮大師 Claudio Abbado 與小提琴名家 Salvatore Accardo,我想時尚精品 GUCCI、PRADA 不必再解釋了,一眾超跑品牌更是男人們的浪漫最愛。
But! 這次不談耳機音響,改聊聊披薩,上個禮拜慕名至 Cafe'38 Pizza,想嘗嘗道地的義大利披薩是如何地美味。
店招牌設計得頗有巧思,Logo 之外背景是托盤,Pizza 字體落於正中央,入眼瞬間一目瞭然 — 這是家披薩店。
一些裝飾玩物與鳳梨酥禮盒,記得附近有家姊妹店,專賣鳳梨酥。
此外,在品嘗美食的過程中,發現前來的人們經常外帶,且開車前來的居多,甚至有位義大利超跑 Maserati(瑪莎拉蒂)的大戶前來購買,見到海神三叉戟的標誌簡直驚呆了!
座位並不多,好在店內沒有其他人。
友人幫忙拍攝的外國師傅 比爾大叔,正在甩披薩麵皮的瞬間竟然捕捉到了。
在吃過的異國料理中,最熟悉不過的是義大利麵、燉飯、提拉米蘇……等食髓知味(褒義)的料理甜點,作為披薩起源地— Italy,怎麼能錯過呢!
上為友人所點的四種起司披薩,我品嘗過幾片,口感軟薄薄脆,起司味道濃郁,卻又不會油膩,著實勝於過年時節必吃的大安路薄餅披薩,後者吃不出起司和番茄紅醬的原味,餅皮亦不夠紮實,時常掉落粉屑,水準遠不及 Cafe'38 Pizza,也許是我喜歡道地的義大利口味的緣故?
此為夏威夷披薩,口味略微偏鹹,餅皮薄酥好吃,番茄紅醬提味不少,我認為披薩重點在於番茄,其次是起司,至於新鮮鳳梨保有水分和天然甜味,非常好奇火侯是如何控制,保留水果原先的甘甜不澀。
隨後老闆附贈一盒辣醬,待自行添加後,辣度直接破表,口舌瞬間發麻,建議淺嚐輒止,回憶起老闆娘(?)的談話,似乎是一位印尼人製作,難怪口味之重呀!
細拍夏威夷披薩內餡,嘗過以後發現我回不去了!
味道非常之濃稠的南瓜濃湯,湯時舀起甚至會有勾芡,重口味者不宜,因為只嚐得到南瓜香味,人工調味甚少,雖然不符合喜好卻是相當用心的附餐了。
經過此番體驗後,我大致給予好評,全口味披薩 300 元台幣完全能接受,相近價位的達美樂、必勝客、拿坡里甚至是大安路薄餅披薩店、萬大路好日子義式餐坊都不是同一級別的對手(價格卻是同等級),可惜地處偏僻再加上交通不便,一年品嘗這麼一回已然心滿意足了。