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千萬不要以水果替代蔬菜減肥(二)

作者:低調大叔│2014-09-10 15:35:07│巴幣:0│人氣:181
導語:很多人認為水果和蔬菜的營養價值是一樣的,但其實非也!實際上水果的含糖量和熱量遠比蔬菜要高,對於想要減肥的人來說更是如此,長期過量吃水果會導致越減越肥。因此,提醒你要注意水果和蔬菜的分量分配,保證營養均衡才是最重要的。

  【單一水果減肥法,不要再相信啦】
  ●危害1:網絡上盛傳「3日蘋果減肥法」,只要3天連吃蘋果,不限制份量吃到飽,就可以瘦3~5公斤。針對這類單一水果減肥法,營養師表示,連續好幾天都只吃同一種食物,營養素是會不均衡的,雖然以總熱量來說,沒有超過1天的攝取量,但全部來自於糖類,其他的營養素如蛋白質、礦物質等都無法攝取到,營養是不夠的,而且容易因為吃膩而失敗。
  ●危害2:這種減肥法短期內的效果很好,就像極低熱量減肥法,以800大卡來說,整天要吃13顆蘋果才能攝取到800大卡,整天啃13個蘋果應該可以吃得很飽,但是卻大約只攝取到1個便當的熱量而已,所以熱量很少,瘦很快,但是消耗掉的會是肌肉和水分,而且因為沒有提供蛋白質給身體,所以,新陳代謝也會愈來愈糟。那如果撐個3天就趕快恢復正常飲食呢?營養師提醒,如此會很快复胖,愈減愈肥,而且肌肉被消耗掉,代謝變慢,就算三餐正常了之後,攝取的熱量進入體內容易轉為脂肪儲存,影響體態,實在非常划不來。

  【1天2份,如何搭配?】
  ●建議:在水果的選擇方面,當然是選擇當季的比較好。不僅因為當季水果營養價值最高,且病蟲害最少,所以使用的農藥較少,價格也比較便宜。建議大家盡量多樣化的進食,如果擔心1天之中吃下太多高熱量水果,不妨稍微了解一下各種水果的產季,再搭配如芭樂、香蕉等一年四季皆是產季的水果即可。
  ●例如:夏季,是瓜果類盛產的季節,如果腸胃功能不佳或過敏體質的人,擔心吃太多涼性的西瓜、香瓜會加重症狀的話,每日2份水果中,就可以1份選擇瓜果類,另1份選擇四季皆盛產的水果來搭配,這樣就可以均衡地攝取到多種營養。再講究一點,則盡量攝食五色蔬果。我們可以檢視一下自己的餐盤,如果當天沒有吃到藍紫色的蔬菜,則可以選擇紫色的葡萄來補充;如果只吃到一點點的胡蘿蔔,吃水果時就可以吃點紅色的草莓、蘋果等來搭配。

  【多種類多顏色,最聰明的吃法】
  ●原因:家庭主婦在採買時,常因為「1籃100元」、「7顆100元」而大量購買,導致家中可能一個星期都在吃同1種水果。營養師建議,採買時,最好挑3種水果,每種買3~5顆即可,每次吃的時候,盡量將3種水果組合成1人份的份量,就可以1次吃到3種水果的營養了。
  ●建議1:夏天盛產的水果通常比較甜,比較擔心的是糖尿病患者如果過量的吃,血糖就容易變得不穩定,加重病情,是比較需要注意的地方。其實,雖然連續食用,但只要是不過量,依個人身體狀況來吃水果基本上都是沒問題的,如果攝取的種類多元,營養會更完整、更加分。
  ●建議2:因為不同蔬果所含的植化素不盡相同,所以最好均衡攝取各色蔬果。所謂植化素,是指植物中所存在的天然化合物,不同的植化素會讓蔬果呈現其特殊的顏色與味道,例如:紅色蘋果皮含槲皮素、橘黃色的胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素、藍紫色的葡萄含花青素等,這些植化素雖非人體所必需,但近來研究證實它與癌症、慢性病的預防有關。


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因為朋友生病過,深深體悟有好腸道,才有健康的身體!希望大家都健康。





以下是我看過的新聞報導:

[中天新聞-益生菌助減重.含糖、吃不到30億菌數無效!] https://youtu.be/A-XUL5zS3p0

[TVBS報導-皮膚益生菌銀行,用好菌抵抗壞菌侵襲]: https://youtu.be/98KsCB1jo3E

[民視報導-懷孕補充益生菌,減少新生兒過敏症狀]: https://youtu.be/RiSBQwuXKQg

02-06 00:40

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