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[達人專欄] 【星空愛做菜】冰晶煎餃　(っ・ω・)っ

作者：星空嵐│2013-12-03 21:09:17│巴幣：1,174│人氣：7768

冰花煎餃記得沒錯是在電視節目型男大主廚看到的，名子很好聽，但其實就是煎餃麻!!!!

多了冰花感覺層次就高了一級，而成品的冰花確實挺漂亮的，這次就憑古老印象試作看看囉！

食材一覽

餃子皮－－－－－－－－－1袋

豬絞肉－－－－－－－－　半斤

玉米粒－－－－－－－－　適量

青蔥－－－－－－－－－　適量

醬油－－－－－－－－　2大匙

鹽巴－－－－－－－－　1小匙

白胡椒粉－－－－－－　1小匙

香油－－－－－－－－ 1小匙

水　－－－－－－－－－　1碗

麵粉－－－－－－－－　1大匙

食用油－－－－－－－ 1小匙

青蔥切成蔥花

市場買回來的豬絞肉再自己剁過一次

加入少許玉米粒、蔥花、醬油、鹽巴、香油，用手攪拌到肉出芯即可

然後就包起來吧！！！　我水餃是都這樣包拉，形狀還算中規中矩八！

俯視圖

稍微包幾個，半斤絞肉我共包了約２４個吧，大約２人份

鍋子放少許油

一大匙的麵粉和一碗水拌勻

餃子依序擺好之後，將麵粉水倒入，水約蓋到餃子的一半

等水燒乾，就可以到扣上桌啦！！！！！！！！！！

上桌

真的超美的

特寫一下，真的好像冰晶一樣

享用啦！！！！

以第一次來說算非常成功，酥脆的麵衣效果不錯，之後來做給家人吃看看

大家有機會也來試作冰晶煎餃八

自己喜歡什麼餡的餃子就自己更替囉!!!!

上一篇做菜文：【星空愛做菜】自製新鮮麵包粉(っ・ω・)っ　　　　　　

先前的電腦送修後確定是ｃｐｕ和顯卡壞掉，且沒備用零件了.....

電腦瞬間成為孤兒，只好報廢了

沒想到筆電竟然陪伴我五年了，時間真的過得好快，目前暫時拿別台筆電應急，之後應該考慮自己組一台桌電吧，不然只壞個零件就必須整組淘汰真是太浪費了.......

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留言共 26 篇留言

鐵拳無敵烏梅子：
冰晶?
我看不出來啊
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201309/41641af6ad84d364560097d187a2dcfc.JPG?w=300

12-03 21:15

星空嵐：
像與不像取決於個人觀感囉[e35]12-09 22:13

天痕&雪奈：
是煎餃耶!!餃子果然還是自己做的最好吃了>ω</
自己家裡做的都只拿來水煮呢...ˊOωOˋ
話說筆電沒零件=真得沒救了OAO...還是弄台桌墊比較好唷!

12-03 21:17

星空嵐：
我家人也幾乎都是水煮,油煎的次數少的可憐
要打GAME還是用桌電好QAQ12-09 22:17

Ray：
星空其實可以開店了 XDD
改天也來照著試作看看 ><

12-03 21:17

星空嵐：
水餃其實頗好賺,一顆賺一塊,也不太需要擔心食物儲藏期限問題 12-09 22:16

亞雀：
冰晶大概是底部麵粉水的觀感吧

12-03 21:23

星空嵐：
是的12-09 22:16

未來：
晚餐剛好吃餃子@w@
包玉米的餃子吃不習慣說XD

12-03 21:24

星空嵐：
我是因為很少吃到包玉米的,所以心血來潮做看看XDD12-09 22:17

幻魍魎：
很遺憾地告訴你....如果是五年的桌機

也大概剩下二手良品了[e6]

電腦現在...三年以上，就已經是要修不如買全新了XD

12-03 21:39

星空嵐：
其實是5年的筆電拉XD

3年其實蠻快的,一次2W3W這樣噴也挺傷本的QAQ
12-09 22:18

：
煎餃大愛啊！

12-03 21:40

星空嵐：
酥脆餅皮讚!12-09 22:19

青雲淡夢：
我歡貓舔嘴那張圖 [e11]

12-03 21:44

星空嵐：
貓咪好萌[e33]12-09 22:19

香菇鴉：
好像好好吃^^ 已餓

12-03 21:58

星空嵐：
看起來挺壯觀的XDD12-09 22:19

旋風噴噴：
容我說一句那煎餃好像水母- -

12-03 22:38

星空嵐：
那我改名:其實他是水母煎餃12-09 22:19

武藤奈奈：
底部有冰晶感!
夾一個起來感覺不錯~好餓[e16]

12-03 23:09

黑色情人節：
這種麵點類的食物，自己做感覺格外的美味。
只是懶惰的情人節都只會去八方雲集享用[e32]
趁這次電腦壞掉，星空乾脆換一台全新的筆電吧。
反正現在筆電也不貴，或者平板也不錯[e19]

12-03 23:30

星空嵐：
八方雲集我也蠻常去吃的,只是不太喜歡八方把蔬菜絞得太細,都吃不太出菜的口感
至從上大學後，才第一次吃到泡菜鍋貼，意外的不錯吃[e17]

因為我偶爾會打ＧＡＭＥ，所以還是需要效能不差的筆電，這售價就有點不親民了
怕筆電容易被操壞，還是買台桌電好了．身邊還有平板，隨身攜帶還算方便[e6]
12-09 22:24

耳貓：
這時候看到等同於萬惡的宵夜文˙^˙

12-04 00:30

星空嵐：
消夜文不是罪Q_Q12-09 22:25

黑翼：
我因為生餃肉看起來很好吃所以吃過一口
感覺好油...

12-04 00:46

星空嵐：
生絞肉不要吃ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ[e28]12-09 22:24

御翟-ヘ( ☆‧ ω‧)>：
糟糕在錯的時間點看這篇文肚子好餓阿~~~

12-04 01:14

星空嵐：
以後看到標題要多注意了[e12]12-09 22:25

咲蓓：
宵夜文可惡啊[e28]（巴

12-04 08:58

星空嵐：
消夜文是無辜的[e5]12-09 22:25

比雷特：
看到這篇還以為是用水晶餃拿去煎@@

12-04 10:23

星空嵐：
水晶餃用煎的不知會不會過硬 (?12-09 22:26

絕零：
讓我想起當年在美國留學時
用冷凍煎餃果腹的日子(遠目)

12-04 10:46

星空嵐：
美國阿.......一直很想去看看呢[e6]
美國也有販賣冷凍中式餃子,不知滋味如何 [e17]12-09 22:27

赤漣旎：
感覺好好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~[e32]

12-04 13:05

星空嵐：
挺好吃的XD12-09 22:29

路過打醬油：
麵粉水加一點咖哩粉((有帶辣味的更佳))下去煎
起鍋後沾蕃茄醬也別有一番風味喔~
我奶包水餃時都會這樣煎一盤來吃~

12-04 21:00

星空嵐：
+咖哩粉聽起來蠻不錯的,之後來試看看!!!!
12-09 22:29

牛奶喝到飽：
以專業術語來說那個邊邊脆脆的以前我在鍋貼店上班他們都叫那作 "鍋貼屁"

12-05 07:46

星空嵐：
鍋貼屁這名稱還挺趣味的XDD12-09 22:30

準：
偏鍋貼吧= =
只是用水角做的

12-05 09:50

星空嵐：
鍋貼的話樣子偏瘦長吧,就當他是煎餃囉[e12]12-09 22:30

氣泡小嵐：
已餓，做水餃很好玩
還可以包自己想吃的料進去[e16]

12-05 10:55

星空嵐：
自己做就可以用大雜燴內餡XDDD12-09 22:30

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

12-08 19:35

星空嵐：
我朋友說像水母嗚嗚嗚[e3]12-09 22:33

薩法雅：
T-fal的鍋子？奧利佛也有在用那牌的呢！（重點誤）

12-08 22:37

星空嵐：
還不錯用,不沾鍋就是方便阿~12-09 22:31

黑崎一護：
筆電[e36]

12-09 18:50

星空嵐：
筆電R.I.P [e36]12-09 22:31

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