112 GP

[達人專欄] 絕倫上菜 ─ 培根高麗菜
作者:絕倫逸群│2013-09-10 23:42:03│巴幣:306│人氣:3722
![]()
今天要分享的是很家常的「培根炒高麗菜」。
要做這道培根高麗菜,
必須準備以下材料:高麗菜、培根、薑、蒜、辣椒、白胡椒、鹽。
首先培根切粗條、蒜切末、薑切末、辣椒拉斜片。
高麗菜切塊洗淨,
洗淨後灑上鹽巴做個醃製的動作,
然後放著等他軟。
起鍋下適量調合油。
夠熱後下培根炒至煙燻香味出來為止。
培根香氣出來後,
加入薑末辦炒,
蒜末與辣椒隨後下,
炒至香氣都出來為止。
下高麗菜,(記得把鹽水濾出)
視情況決定加不加水,
要加也是少量少量加。
最後稍加拌炒並視情況決定是否加鹽巴,
如果覺得不夠味就少量加,
畢竟培根本身就帶有鹹度,
而且你一開始也用過鹽巴做過醃製的動作了。
再來把高麗菜炒至完全軟化就可以準備起鍋,
起鍋前加入少許白胡椒。
起鍋,
培根高麗菜,
完成!
個人心得:
一開始的油不要下太多,
培根非常容易出油,
所以只要下適量讓鍋底不要黏鍋就好。
有些人覺得培根搭黑胡椒是絕配,
基本上來說搭黑胡椒也是OK,
只是這道菜個人偏愛白胡椒就是。
培根高麗菜,
謝謝大家。
以上內容觀點皆是我主觀下的產物,僅供參考
純屬介紹,並無商業用途。
對我Blog介紹的文章有興趣的話歡迎訂閱我的部落閣,我固定每3至7天會發表一篇達人文章,以人像攝影、PC遊戲和美食文為主。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2166154
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利
相關創作
同標籤作品搜尋:高麗菜|培根|培根高麗菜|絕倫上菜
留言共 47 篇留言
貓咪護刃:
1
09-10 23:45
絕倫逸群:
慢了一步[e35]
09-22 23:54
貓咪護刃:
認真推文好了XD
這道菜蠻家常的
特色是香味吧~(培根加分很大)
09-10 23:46
梧桐鎖深秋:
人在宿舍..連泡麵都沒得吃...
絕倫你好壞 = =
09-10 23:47
ls:
搭黑胡椒好吃[e32]
09-10 23:49
彬:
以餓 去翻冰箱 NO~~~缺高麗菜[e13]
09-11 00:18
泠黛:
半夜看到這個 好餓 [e13]
09-11 00:19
不來恩:
這道菜不管餐廳還是家裡都蠻常出現的XD
09-11 00:20
夏生秋人:
這幾乎指在營養午餐吃過ˊˋ
09-11 00:24
沃加:
宵夜文 ...可惡,餓了[e32]
09-11 01:08
罪販:
哈哈哈 果然是家常菜XDD
這道配飯很不錯
本身就有肉有菜
一道菜給你兩種享受
09-11 02:33
發呆的人:
最近高麗菜好貴喔........我都不敢買來煮
09-11 02:46
鐵拳無敵烏梅子:
自己嘗試過
但是高麗菜切太大感覺跟培根不搭
切太小口感又比較不好
話說現在半顆高麗菜就要5.60塊[e31]
09-11 06:52
絕倫逸群:
其實除了考慮高麗菜的切法
你也要同時考慮你培根的切法[e35]
09-22 23:56
推坑小幫手:
感覺就不錯吃呢[e5]
09-11 08:22
一粒柚子:
好吃...等高麗菜價位回穩後可以大量製作,高麗菜算是萬用搭配食材之一..
09-11 09:06
樂:
我喜歡吃高麗菜,炒的青翠正好
09-11 09:10
M子P:
高麗菜最近好貴說[e13]
09-11 10:08
氣泡小嵐:
已哭,昨天才吃培根
09-11 14:22
任孤行:
這道菜
我有不加培根的本 也有加的
都好吃又萬用
09-11 16:15
大風吹:
這真的很好吃!!
高麗菜大好
09-11 17:27
嗷雷亞:
我覺得蒜頭對香味加分更大[e32]
09-11 17:42
小安:
高麗菜~!!!!!
我的最愛之一
怎麼料裡都好吃[e19]
09-11 18:18
YEE是桐人:
高麗菜跟培根根本就是絕配[e22]
09-11 20:05
ReZEL:
可以試試看用肉片代替!(里肌肉之類的先入味好
上次自己嘗試過這樣搭配~~超絕的好吃!!!(我配了2大碗飯!
09-11 20:58
真紅:
高麗菜...大家的好朋友!
09-11 21:15
桓語:
蔬菜搭配肉類來炒都會多出一種香甜的味道=ˇ=
不知是蔬菜甜還是肉的味道
豆子炒絞肉吃起來也很讚!!
09-11 22:52
靈車甩尾棺材飛:
高麗菜和培根
令人無法阻擋的組合[e32]
09-12 10:03
魯路:
似乎一個滿常見的菜~
不過我們家滿少這樣做的
09-12 12:14
山三交:
最愛蒜辣高麗菜惹惹惹
09-12 18:59
星空嵐:
請問絕倫是買哪一牌的培根呢?
顏色看照片好像跟我的買得有些差異,我買的培根比較紅。
可以加一些些洋蔥進去,味道也非常不錯呢[e16]
09-12 21:58
絕倫逸群:
我沒有固定買哪牌說[e35]
09-24 11:11
Shine嵐:
看起來很好吃,不過最近在軍中都吃這樣菜
09-13 23:55
的路人甲:
每次看絕倫大分享的菜就覺得連自己也辦的到呢!!!
非常的美味啊!!!!![e32]
09-14 20:04
AJL:
很簡單卻又很美味的一道菜呢~
09-16 23:36
大爹地:
這一定要吃~~咈咈!
09-18 02:15
ReZEL:
黑胡椒的味道比較偏激辛,白胡椒則是入味為主!
09-25 19:50
我要留言提醒:您尚未登入,請先
登入再留言
112喜歡★wasd5205 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。
前一篇:《信長之野望 : 創造》...
後一篇:這世界真的啥人都有,真是...