9月24日這天，結束了上午的TGS行程，
搭乘 JR 京葉線返回東京。
原本計劃要去吃一家評價不賴的義大利料理( HiRO )，
可惜東京駅太大，加上方向感奇差，怎麼也找不到...
只好轉戰備案，前往銀座吃豬排飯「ゲンカツ」。
之前在大阪遊學時，就聽說有這麼一家豬排飯，
可惜當時無緣前往(沒辦法,必須省吃檢用...)。
這次有幸品嘗，現在回想起來，仍然感到無比幸福。
店門口放置了一個POP，強調他們使用產地嚴選100%國產豚。
這時腦海中已開始想像，不曉得這裡的國產豚吃起來究竟是什麼樣的味道？
用餐時間已是下午3點，店內只有1~2桌日本人仍在用餐，相當冷清。
雖然空間不能說是寬敞(銀座地價貴啊~)，但整體氣氛舒服、乾淨~
我點的是100%國產豚使用的「特選ゲンカツ套餐」，價格2250日幣。
另一位點的是特選ゲンカツ膳，中間包葱的豬排飯。
套餐的味增湯，可以選擇白味增或赤味增，我們點的是白味僧。
另一位點的是特選ゲンカツ膳，中間包葱的豬排飯。
套餐的味增湯，可以選擇白味增或赤味增，我們點的是白味僧。
上餐具時，他跟我們簡單說明餐桌上調味罐的使用方式。
除了淋生菜的沙拉醬之外，沾豬排的調味料共有三種：
一種是濃濃的豬排醬、一種是清爽醬汁(有點忘了...)、最後就是塩。
他會給你個三格的小碟子，讓你依喜好適量倒入。
比較不同的是，有些豬排店的醬料，
是會給你一碗芝麻讓你研磨後，和醬料一起食用，
這家店不玩這套的
接下來就是令人懷念的主食介紹
◎生菜：
高麗菜絲很香甜清脆，當然是無限取用的，不過份量很多，我們並未追加。
食感方面，據某人的說法，在台灣吃的高麗菜絲，
多少都會有些說不出的菜味(這蠻難形容的...)
它們的高麗菜絲，則沒有這種味道，更能吃的出青菜本身的鮮甜。
高麗菜絲很香甜清脆，當然是無限取用的，不過份量很多，我們並未追加。
食感方面，據某人的說法，在台灣吃的高麗菜絲，
多少都會有些說不出的菜味(這蠻難形容的...)
它們的高麗菜絲，則沒有這種味道，更能吃的出青菜本身的鮮甜。
◎白飯：
很有趣，第一次看到桶裝白飯，
一樣是無限取用(當然我們還是沒追加XD)。
白飯粒粒分明，水份恰如其份，
彈牙Q度和口感，我一律給予極高的評價(大姆指)!!
光吃飯就很滿足(大心)
很有趣，第一次看到桶裝白飯，
一樣是無限取用(當然我們還是沒追加XD)。
白飯粒粒分明，水份恰如其份，
彈牙Q度和口感，我一律給予極高的評價(大姆指)!!
光吃飯就很滿足(大心)
◎豬排：
重頭戲豬排。
咬下第一口，頓時不曉得該用什麼話語來陳述，
只想讓它在口中慢慢與舌尖溫存...再緩緩吞下。
這種肉汁湧出的驚喜滋味，還是我第一次吃到！
只想讓它在口中慢慢與舌尖溫存...再緩緩吞下。
這種肉汁湧出的驚喜滋味，還是我第一次吃到！
外皮的酥脆、清爽，內餡飽滿多汁，絕妙的多層次的口感，
一種難以言喻的食感在嘴裡，同時間化開。
你真的不會想多說話來破壞這個片刻。
一種難以言喻的食感在嘴裡，同時間化開。
你真的不會想多說話來破壞這個片刻。
每咬一口，都有鮮美的肉汁噴出。
裹覆的外衣，即便是走了大半天路的我們，也不會感到油膩嘔心，
酥脆外衣與彈牙的豬肉組合，會讓你覺得他們簡直是天生的一對！
裹覆的外衣，即便是走了大半天路的我們，也不會感到油膩嘔心，
酥脆外衣與彈牙的豬肉組合，會讓你覺得他們簡直是天生的一對！
原味不沾醬，或沾取些微的塩，單純品嘗肉身的鮮美，就很美味了~~~
我甚至一點都不想讓過多的調味料來破壞它本身的美好呀!!
即使只吃原味，也絲毫不會吃到一般豬肉本身的臭味。
原本就慢食的我，為了仔細品嘗，吃的速度更是比平常更慢，
我甚至一點都不想讓過多的調味料來破壞它本身的美好呀!!
即使只吃原味，也絲毫不會吃到一般豬肉本身的臭味。
原本就慢食的我，為了仔細品嘗，吃的速度更是比平常更慢，
但一直吃到最後，也不會覺得豬排本體變質，仍保有它的鮮甜與多汁唷!!
特別推薦100%國產豚使用的「特選ゲンカツ套餐」。
出國前才在台灣吃了日式豬排飯，相較之下，差異實在顯而易見。
一直到現在，我仍難忘咬下豬的那刻，口中的驚喜。
出國前才在台灣吃了日式豬排飯，相較之下，差異實在顯而易見。
一直到現在，我仍難忘咬下豬的那刻，口中的驚喜。
雖然這家「ゲンカツ」在日本「食べログ」的評價沒有到很讚的程度，
( 話說日本人也太挑了吧!! XD )
但與在台灣吃過的日式豬排飯相較之下，已是美味許多。
或許下回還有機會，可以再多試幾家來比較看看:D
或許下回還有機會，可以再多試幾家來比較看看:D
不想有太多的誇張用辭，儘量平鋪直述、點到為止，
畢竟每個人的食感不同。
如果順路經過，又正巧不曉得該吃些什麼，倒是可以作個參考
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餐廳名稱：ゲンカツ 銀座本店
地 址：東京都中央区銀座4－6－18 銀座アクトビル3F
(詳見官網地圖) http://www.genkatsu.com/shop/
價位(每人)：2000日幣上下
官方網站：http://www.genkatsu.com/top.html
評 價：四顆星
地 址：東京都中央区銀座4－6－18 銀座アクトビル3F
(詳見官網地圖) http://www.genkatsu.com/shop/
價位(每人)：2000日幣上下
官方網站：http://www.genkatsu.com/top.html
評 價：四顆星
