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今天做檸檬餅乾但是失敗了

作者：菜鳥廚師阿杰│2021-08-27 22:28:52│巴幣：22│人氣：109

今天做了檸檬餅乾，材料、作法都參考食譜的

做起來還是不太一樣，而且這次的我還有把

每個步驟都拍照記錄下來

比起以前的記錄算是很完整，但可惜是失敗的

這次的記錄就先保留起來，下次再努力吧。

因為成品不如我預期，所以就不發照片了。

以下有這次的過程心得:

今天又來做甜點了~這次要做的是檸檬餅乾

有了上次做可可餅乾的經驗

只要按照配方跟步驟，基本上不太會失敗的(大概吧)

那就來挑戰這個酸酸甜甜的點心吧。

這次的小問題，我覺得只有出在最後麵團成型的時候

食譜上是說用刮刀攪拌成團

但不知道為什麼我攪到最後只有幾個小團子

其他都是散沙狀，我是用手去搓成團，再用保鮮膜固定的

現在就先冰起來，等它硬一點再來切割。

切割完畢，現在送去烤箱了，切起來雖然有比較硬一點

不過切到後面的時候，有幾片還是碎掉了，而且切出來的剖面跟我想的有點不太一樣，我不知道怎麼說

有點像沒攪均勻的感覺?還是只能等烤完吃起來怎樣了

希望是好吃的。

味道是酸酸甜甜的，檸檬香氣也很足

這個有在我的預料之中，可是口感就有點奇怪了

不太像餅乾的感覺，看來可能又是有什麼地方出錯了吧。

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留言共 3 篇留言

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
慢慢找看看吧，修正過後再試一次，祝你好運

08-27 22:33

小紅帽：
有配方或是過程的照片嗎
光看敘述不太曉得是哪個環節有問題XD

08-27 22:42

路邊的野貓：
辛苦了~下次會更好><

08-28 01:04

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