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[達人專欄] 【食譜】貓都會做的韓式人蔘雞湯

作者：宇宙吃貨胖宅貓│2020-05-03 10:31:15│巴幣：178│人氣：1229

總算過了第一次的口試，論文被各種批判了一小時QQ，真是個憂鬱的時間，不過想想的確品質不怎麼好，以後可能要大幅度的修改喵OTZ。

這次要來做簡單版的人蔘雞湯，做法不難卻能做出道地的韓國風味，在外面吃一碗可是要3、4百塊，在家自己輕鬆做美味又省荷包，相信不管男女老少都會喜歡喝，而且人蔘又有補氣的作用，身體比較虛的朋友快燉來滋補滋補喵。

人蔘雞湯:

材料:

水*適量

蔥*6根

雞*1隻

小米*半杯

糯米*1杯

洋蔥*1個

蒜頭*10顆

米酒*適量

薑片*5-6片

辣椒*1根

黃耆(長)*3-4個

黃耆(短)*約1大匙

蛋黃*2個

南瓜*100g

棉繩*1條

人蔘*1根

紅棗*12顆

人蔘鬚*3-4根

高麗菜*1片

作法步驟:

1.南瓜切成小塊，洋蔥切四片，人參切一半。

2.薑片、蒜頭(2個)、辣椒切碎末，蔥(2根)一半切蔥花；另一半切成蔥絲。

3.把小米、糯米、南瓜放到雞的內部，每層都要有這三種鋪墊，一層層往上排，最後塞入人蔘(半根)。

4.最後用高麗菜把開口擋住，用棉繩把口綁起來。

5.把整隻雞放到大鍋中倒水直到淹蓋食材，之後加入人蔘(半)、人蔘鬚、紅棗(9顆)、蔥(4根)、蒜頭(8個)，之後小火燉煮1個半小時，再蓋鍋悶半小時即可。

6.拿平底鍋加油後小火把蛋黃煎熟，之後再切成蛋絲；紅棗(3顆)去子捲起後切片。

把蔥絲、紅棗片放上就完成:

延伸閱讀:

【食譜】黑白切-把喜歡的通通切出來拔

【食譜】南洋風雞肉咖哩-滿滿家的特有美味

想追蹤更多:

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留言共 22 篇留言

木塘：
哇嗚~也太補了吧~好棒喔~

05-03 10:35

宇宙吃貨胖宅貓：
偶爾要補補身體喵˙ˇ˙05-04 16:54

Holmes：
看起來真好吃呢

05-03 10:35

宇宙吃貨胖宅貓：
真的挺不錯吃的(自己講05-04 16:54

00：
超營養耶
看起來超好吃

05-03 10:36

宇宙吃貨胖宅貓：
好吃的喵^~^05-04 16:55

芯玥兒：
感覺好補呀XD

05-03 10:41

宇宙吃貨胖宅貓：
畢竟是燉補～05-04 16:55

方天：
流口水...

05-03 10:41

宇宙吃貨胖宅貓：
[e24]05-04 16:55

龘玥：
餓了ww

05-03 10:58

宇宙吃貨胖宅貓：
該吃一下喵˙ˇ˙05-04 16:55

橘子酸甜：
真營養

05-03 11:00

宇宙吃貨胖宅貓：
對喵～各種補起來!!05-04 16:55

Wilhelm：
想ㄘ [e15]

05-03 11:26

宇宙吃貨胖宅貓：
塊來一起煮喵˙ˇ˙05-04 16:55

星槎✠提爾比茨老公✙：
想不到會放南瓜OAO

05-03 11:35

宇宙吃貨胖宅貓：
南瓜意外的適合05-07 15:58

我愛吃竹輪還有巧克力：
這真的會想做不然外面真的好貴 [e11]

05-03 12:25

宇宙吃貨胖宅貓：
對阿，自己做成本便宜很多喵05-07 15:58

喵君：
肚子惡QQ

05-03 13:08

宇宙吃貨胖宅貓：
該來吃吃東西瞜～05-07 15:58

鸚鵡螺：
沒吃過，看起來很營養又很好吃

05-03 13:27

宇宙吃貨胖宅貓：
對阿，很補!05-07 15:57

宅宅研究生-阿泡：
餓了啦XD 我也需要補身體XD 人蔘不便宜喔~

05-03 13:29

宇宙吃貨胖宅貓：
對阿，ㄧ根新鮮的要好幾百，泡泡真的需要好好補一下元氣喵!05-07 15:57

Hikari：
貓大會做甜湯嗎?

05-03 14:37

宇宙吃貨胖宅貓：
是說紫米西米露那種嗎?那種會喵05-07 15:57

米香：
看起來跟韓國賣的好像

05-03 16:05

宇宙吃貨胖宅貓：
對阿，有稍微看過～參考參考05-07 15:57

花生醬高麗菜：
看起來好健康很好吃的樣子(*´﹃｀*)
那個，材料的部分漏寫了南瓜唷♡

05-03 17:41

宇宙吃貨胖宅貓：
感謝～不小心漏掉喵^~^05-07 15:56

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了好吃嗎?

05-03 21:24

宇宙吃貨胖宅貓：
好吃的喵˙ˇ˙05-07 15:56

小鬼一個：
看起來好棒！
可惜我不喜歡這種的，我討厭那個味道

05-04 07:19

宇宙吃貨胖宅貓：
人蔘嗎?好像也蠻多人不太喜歡05-07 15:56

墨嵐：
什麼時後要開餐廳

05-04 20:41

宇宙吃貨胖宅貓：
這個有難度阿，沒資金XD05-07 15:56

夜梓的臨殃：
想吃到流口水><

05-04 22:53

宇宙吃貨胖宅貓：
來一起做喵^^05-07 15:56

珀伽索斯(Ama)：
這個好

05-04 23:37

宇宙吃貨胖宅貓：
好喝～05-07 15:56

比亞洛：
可惜我手殘不會做料理

05-06 17:21

宇宙吃貨胖宅貓：
慢慢練習(?05-07 15:55

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